Основни ястия Рецепти

Агнешки пържоли с Терияки сос и зеленчуци

Време за мариноване: 2-3 часа или цяла нощ

Време за приготвяне: 55 минути

Хранителна стойност за порция: 475 kcal

Необходими продукти за 4 порции:

  • 500 г агнешки бут
  • 2 с.л. Терияки марината Kikkoman
  • 1 с.л. сладко от горски плодове
  • 4 ч.л. зехтин
  • сок от половин лайм

Необходими продукти за гарнитурата от зеленчуци:

  • 450 г пресни картофи
  • 200 г бейби моркови
  • 8 мини репи
  • 12 аспержи
  • 3 мини патладжана
  • 1 с.л. соев сос Kikkoman
  • 4 с.л. зехтин
  • 1 с.л. балсамико

Приготвяне:

Премахнете мазнината от агнешкия бут и нарежете месото на пържоли. Поставете в чиния. В малка купичка смесете Терияки маринатата Kikkoman, сладкото от горски плодове и сока от лайм. След това разнесете сместа по агнешкото месо. Покрийте с найлоново фолио и оставете да се маринова поне за 2-3 часа или ако имате възможност, през цялата нощ.

Поставете картофите, морковите и мини репите в тенджера с вряща вода. Малко преди да се сварят, добавете аспержите и гответе още 2-3 минути до пълна готовност. Изсипете водата и подсушете зеленчуците.

В тиган поставете 3 с.л. зехтин, загрейте и запържете нарязаните на парчета мини патладжани до златисто. Добавете останалите зеленчуци, балсамикото и соевия сос Kikkoman. Оставете на ниска температура, докато приготвяте агнешкото месо.

Останалия зехтин изсипете в грил тиган или върху скара. Поставете агнешките пържоли и печете от двете страни до готовността, която предпочитате.

Сервирайте, като залеете месото и зеленчуците със соса от грил тигана.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.