Агнешки пържоли с Терияки сос и зеленчуци

Детайли

Порции

4

Време за мариноване

2-3 часа или цяла нощ

Време за приготвяне

55 минути

Калории

475 kcal

Необходими продукти за 4 порции:

  • 500 г агнешки бут

  • 2 с.л. Терияки марината Kikkoman

  • 1 с.л. сладко от горски плодове

  • 4 ч.л. зехтин

  • сок от половин лайм

Необходими продукти за гарнитурата:

  • 450 г пресни картофи

  • 200 г бейби моркови

  • 8 мини репи

  • 12 аспержи

  • 3 мини патладжана

  • 1 с.л. соев сос Kikkoman

  • 4 с.л. зехтин

  • 1 с.л. балсамико

Приготвяне

  • Премахнете мазнината от агнешкия бут и нарежете месото на пържоли. Поставете в чиния. В малка купичка смесете Терияки маринатата Kikkoman, сладкото от горски плодове и сока от лайм. След това разнесете сместа по агнешкото месо. Покрийте с найлоново фолио и оставете да се маринова поне за 2-3 часа или ако имате възможност, през цялата нощ.
  • Поставете картофите, морковите и мини репите в тенджера с вряща вода. Малко преди да се сварят, добавете аспержите и гответе още 2-3 минути до пълна готовност. Изсипете водата и подсушете зеленчуците.
  • В тиган поставете 3 с.л. зехтин, загрейте и запържете нарязаните на парчета мини патладжани до златисто. Добавете останалите зеленчуци, балсамикото и соевия сос Kikkoman. Оставете на ниска температура, докато приготвяте агнешкото месо.
  • Останалия зехтин изсипете в грил тиган или върху скара. Поставете агнешките пържоли и печете от двете страни до готовността, която предпочитате.
  • Сервирайте, като залеете месото и зеленчуците със соса от грил тигана.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.