Зеленчуци със соев сос

Детайли

Порции

4

Време за приготвяне

30 минути

Калории

200 kcal

Необходими продукти за 4 порции:

  • 2 малки моркова

  • 200 г жълто цвекло

  • 200 г жълта ряпа

  • 2 малки тиквички

  • 100 г грах

  • 8 аспержи

  • 1 с.л. зехтин

  • 1 с.л. соев сос Kikkoman

Необходими продукти за соса:

  • няколко лешника

  • половин купичка кориандър

  • половин купичка магданоз

  • няколко листа мента

  • 1 малък бял лук

  • 3 с.л. соев сос Kikkoman

  • 3 с.л. зехтин

  • 3 с.л. лимонов сок

  • 1 с.л. масло

  • пипер

Приготвяне

  • Обелете, измийте и нарежете зеленчуците. В дълбок тиган сложете маслото и соевия сос Kikkoman и загрейте. Добавете морковите, цвеклото и ряпата и гответе за около осем минути на средна топлина, като разбърквате от време на време.
  • След това добавете тиквичките, граха и аспержите и гответе още шест минути, като продължите да разбърквате от време на време. Целта е зеленчуците да останат хрупкави.
  • За приготвянето на соса измийте и нарежете кориандъра и магданоза, обелете и нарежете лука на ситно. Поставете ги в купа, добавете соевия сос, зехтина и лимоновия сок. Разбъркайте добре.
  • Сложете зеленчуци в купа за сервиране и ги залейте със соса. Поръсете с настърганите лешници и сервирайте веднага.

Съвет: Това ястие може да бъде сервирано като допълнение към сварени киноа или ориз.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.