Лазаня с печени зеленчуци

Вегетарианците могат да се наслаждават на удоволствието от апетитната паста, като заменят традиционната Болонезе плънка с апетитни блатове, с печени зеленчуци.

Продукти

1 голяма глава лук, обелена и нарязана на парчета
2 червени чушки, изчистени от семките и нарязани
2 тиквички, нарязани
1 патладжан, нарязан
100 гъби, нарязани
2 скилидки чесън, обелени и нарязани
4 с.л. зехтин
250 г чери домати
2 с.л. Кикоман Терияки марината
2 с.л. доматено пюре
6-8 кори лазаня
600 мл плътен сос от сирена
2 с.л. настърган пармезан, чедър и галета малко пресни листа босилек цели или ситно нарязани

Вегетарианците могат да се наслаждават на удоволствието от апетитната паста, като заменят традиционната Болонезе плънка с апетитни блатове, с печени зеленчуци.

Приготвяне

1. Предварително загрейте фурната до 200 градуса. Сложете лука, чушките, тиквичките, патладжана, гъбите и чесъна в плитка тава и залейте с олио.

2. Печете 30 минути, като разбърквате зеленчуците периодично. Добавете доматите и печете още 15-20 минути или докато зеленчуците започнат да се запичат.

3. Смесете маринатата и доматеното пюре и ги изсипете при зеленчуците. Отсипете половината в голям, правоъгълен, термоустойчив съд. Покрийте с половината кори и половината от соса със сирена.

4. Наредете на слоеве останалите зеленчуци, корите и соса, и поръсете със сирената и галетата. Печете 40 минути или докато стане златисто. Гарнирайте с пресен босилек преди да поднесете.

Съвет:
Можете да използвате големи домати, нарязани на дебели парчета, вместо чери домати. Ако предпочитате, махнете ципата на доматите като се изпекат.

Варианти:
Опитайте да добавите бланширан праз, нарязана целина или артишок към вече готовото ястие или разбъркайте с нарязан и сварен спанак, когато извадите зеленчуците от фурната.

 


 

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *