Рецепти

Ориенталски такос

За мен соевият сос си е с японски корени, но пък гледам, че много добре се получава в комбинация и с мексикански ястия. Ето например днешната рецепта ще е за ориенталски такос. Не, не си мислете, че съм успяла да се отбия до Мексико или до Латинска Америка, но пък не ми пречи да експериментирам с тяхната кухня, да не говорим, че мога да добавям и соев сос в това, което готвя 🙂

Та, за ориенталските ми такос /смятам ги горе-долу за около 4 порции/ са нужни:

10 мл разтопено растително маслоsoev-sos-normal
60 мл зехтин
15 мл течен мед
10 мл дижонска горчица*
30 мл винен оцет
20 мл соев сос Kikkoman
400 гр мляно говеждо месо
4 домата, нарязани на ситно
2 зелени чушки, изчистени от семките и нарязани на ситно
свежа рукола
4 големи черупки тако
сметана и сирене чедър преди сервирането

* Дижонската горчица е най-известната френска горчица в света. Приготвя се от прах от изчистени семена на черна горчица,
примесени с вержус – кисел сок от неузряло грозде, или с бяло вино

Как се приготвят?
Разбъркваме в едно разтопеното масло, зехтина, меда, горчицата, оцета и соевия сос. Запържваме говеждото месо, докато покафенее.
Ако тиганът ви е по-малък, може и да се наложи да го пържите на порции. След като цялото количество говеждо е готово, добавяте към него сместа, получена от всички продукти.
Така приготвената смес оставяте да къкри на бавен огън. Смесваме след това доматите, чушките и руколата и ги изсипваме при соса и говеждото в тигана. Взимаме всяко едно тако и го напълваме с получената смес
с голяма лъжица. За украса добавяме отгоре по една малка лъжица сметана и рендосваме сиренето чедър.
Явно японско и мексиканско ястие в едно не е толкова зле? Вие какво ще кажете?

 

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *