От шеф Петър Михалчев: Бъфало крилца с табаско, заквасена сметана, целина и соев сос Kikkoman

Детайли

Порции

1

Време за приготвяне

40 минути

необходими продукти:

  • 300 г пилешки крилца

  • 40 г прясна целина

  • 5 мл табаско сос

  • 20 мл соев сос Кикоман

  • 1 г сол

  • 1 г пипер

  • 80 мл кетчуп

  • 1 г чесън на прах

  • 1 г сушен лук 

  • 80 г брашно

  • 60 мл заквасена сметана 

  • 10 г зелен лук

  • 25 г прясна целина

Приготвяне

  • Крилата се почистват и нарязват на половинки, след което се измиват. Подсушават се и се овкусяват със сол и черен пипер, после се панират в брашно.
  • Пържат се дълбоко в нагорещена мазнина до златисто. След като са готови, се отцеждат на кухненска хартия. Така готовите крилца се поставят в тиган и се добавя соевият сос Kikkoman, кетчупът, табаско сосът, сушеният лук, чесънът на прах и ситно нарязаната целина.
  • Глазират се на ниска температура до приятен лъскав вид.
  • Заквасената сметана се обърква със зеления лук и се изспива в сосиера.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.