От шеф Петър Михалчев: Свински гърди на плоча с ябълки, люти чушки и соев сос Kikkoman

Детайли

Порции

1

Време за приготвяне

30 минути

необходими продукти:

  • 280 г свински гърди с повече мазнина

  • 80 г ябълка

  • 30 мл соев сос Kikkoman

  • 5 г чесън

  • 10 г олио

  • 30 мл барбекю сос

  • 20 мл бърбън

  • 1 г сол

  • 1 г черен пипер

  • 3 г мед

  • 10 мл оцет

  • кориандър

  • люти чушки

Приготвяне

  • Свинските гърди се нарязват на парчета с дебелина 5 мм. След което се овкусяват със сол и черен пипер. Месото се поставя на загрята плоча и се пече до златисто.
  • Ябълката се нарязва на полумесец и се добавя към месото, като се разбърква внимателно и се залива с бърбъна.
  • Чесънът се нарязва на ситно и се прибавя към меда, оцета, барбекю соса, соевия сос и олиото. Бърка се внимателно до редуциране на течността.
  • Така готовото свинско се подрежда в чиния и се гарнира със ситно нарязания пресен кориандър и люти червени чушки.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.