Пикантен гирос

Детайли

Порции

4

Време за мариноване

1 час

Време за приготвяне

45 минути

Калории

598 kcal

Необходими продукти за гироса:

  • 600 г свинско филе

  • 2 глави кромид лук

  • 2 скилидки чесън

  • 3 с.л. зехтин

  • 4 с.л. магданоз, нарязан на ситно

  • млян кимион

  • млян черен пипер

  • 150 мл Kikkoman Терияки марината

  • сухи подправки

Необходими продукти за ориза:

  • 1 глава лук шалот

  • 1 малка червена люта чушка

  • 250 г ориз басмати

  • 1 с.л. джинджифил, нарязан на ситно

  • 50 г кашу, нарязано на ситно

  • 2 с.л. зехтин

  • 80 мл соев сос Kikkoman

  • 150 г грах, замразен или от консерва за по-лесно приготвяне

  • захар

  • млян черен пипер

  • настъргана кора от лимон или лайм

  • няколко листа кориандър

Приготвяне

  • Нарежете свинското филе на ивици. Обелете и нарежете лука. Минете чесъна през преса или го нарежете на много ситно. Добавете към него зехтина и разбъркайте добре.
  • В дълбок съд поставете месото, лука и половината от чесновия зехтин. Подправете с кимиона, черния пипер, подправките и Kikkoman Терияки маринатата. Оставете да се маринова в хладилника за около час.
  • Обелете и нарежете на ситно шалота. Разделете на две лютата чушка и махнете семките, нарежете я на ситно.
  • В тенджера запържете ориза с шалота, джинджифила и кашуто в зехтина. Добавете половин литър вода и соевия сос, след това и лютата чушка. След като заври, оставете да къкри около 5 минути с поставен капак, докато оризът абсорбира част от течността. Добавете граха и продължете да готвите за още 5 минути.
  • Изпържете месото в тиган с капак при възможност с останалата част от чесновия зехтин. Би трябвало да отнеме около 5-10 минути.
  • Подправете ориза със захарта, черния пипер, настърганата лимонова кора и кориандъра.
  • Аранжирайте месото и ориза в чиния и сервирайте.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.