Постна разядка със соев сос и соден хляб

Остават няколко дни до края на постите!

В страстната седмица и няколко дни преди Великден ви предлагаме една чудесна, питателна и бърза рецепта за вкусно предястие, а защо не и лека вечеря.

Насладете се на наситения вкус и здравословните съставки.

Необходими продукти:

 

За разядката

1 голям изпечен или консервиран патладжан

3 с.л. сусамов тахан

2 с.л. горчица

2 с.л. зехтин

шепа маслини без костилка

пресен магданов

1 скилидка чесън

соев сос

кимион

черен пипер

сол на вкус

 

За содения хляб

250 гр. брашно – смес между бяло и пълнозърнесто или друго по желание

150 мл. вода

2 с.л. оцет

сол на вкус

1 ч.л. сода

1 ч.л. захар/ мед

1/2 пакет бакпулвер

олио или зехтин – няколко с.л.

1 с.л. соев сос

семена по желание

За приготвяне на хляба смесете всички продукти, като предварително угасите содата в оцета. Замесете гладко средно меко тесто. Ако ви се стори твърдо – добавете още вода.

Оставете омесеното тесто да почине 20-30 мин, след което обилно намажете с олио, изберете подходяща желана форма и печете до приятен загар – около половин час, на 180 градуса. След изпичане напръскайте с вода и оставете хляба да почине, покрит с кърпа.

За приготвяне на разядката пасирайте обеления патладжан, маслините, сусамовия тахан, зехтина, чесъна, горчицата. Добавете останалите подправки и соевия сос. Отгоре поръсете със ситно нарязан магданоз.

Сервирайте разядката охладена със содения хляб.


 

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *