Яхния с агнешко месо, патладжан и спанак

Детайли

Порции

4

Време за приготвяне

1 час и 50 минути

Калории

368 kcal

Необходими продукти за 4 порции:

  • 500 г агнешко месо, нарязано на парчета

  • 1 патладжан, нарязан на кубчета

  • 175 грама спанак, нарязан

  • 2 глави кромид лук (средно големи), обелени и нарязани на ситно

  • 2 с.л. червен пипер

  • черен пипер

  • 2 скилидки чесън, обелени и нарязани на много ситно

  • 2 с.л. Kikkoman безглутенов соев сос Тамари

  • 4 с.л. зехтин или олио

  • 400 г домати, нарязани на дребно

  • 300 мл агнешки бульон (може и от друг вид месо)

Приготвяне

  • Загрейте мазнината в тенджера или касерола и запечатайте агнешкото месо на висока температура. Извадете месото от съда и го оставете настрана.
  • В тенджерата добавете останалата част от мазнината и намалете температурата. Сложете лука вътре и го запържете за около 10 минути, докато омекне. След това добавете червения пипер, патладжана, черния пипер и чесъна и пържете още 5 минути.
  • В тенджерата прибавете и соевия сос, доматите и бульона и го оставете да заври. Добавете оставеното настрани агнешко месо, покрийте с капак и оставете да къкри на ниска температура за около час или докато месото стане крехко. Разбърквайте от време на време.
  • Махнете капака и добавете нарязания спанак. Гответе още 2-3 минути, докато листата омекнат. Сервирайте със сварен ориз. Съвет: Можете да замените агнешкото месо с телешко. Пригответе рецептата по същия начин, но увеличете времето за готвене с около 45 минути – в зависимост от големината на парчетата.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.