Ежедневие За японската култура

Горещини, валежи и влага… Или как японците се справят с лятото

Горещо, влажно и с валежи – такова е лятото в Япония. Обикновено то продължава от юни до август, макар че високи температури са често явление и през септември. В по-голямата част от страната стартът на лятото съвпада и с началото на дъждовния сезон. Това е период от шест седмици, характеризиращ се с облачно небе, валежи […]

Рецепти

5 традиционни японски десерта

В Япония десерти са се правили много преди захарта да стане широко достъпна в страната. Сигурно се питате какви са били съставките, които са добавяни в сладките изкушения? Майсторите на десерти са използвали традиционните продукти, като ориз и сладък боб, за да разработят уникални японски десерти. По-късно, когато захарта става масово употребявана, сладкарите започват да […]

предястия Рецепти

Зеленчуци със соев сос

Време за приготвяне: 30 минути Хранителна стойност на една порция: 200 kcal Необходими продукти за 4 порции: 2 малки моркова 200 г жълто цвекло 200 г жълта ряпа 2 малки тиквички 100 г грах 8 аспержи 1 с.л. зехтин 1 с.л. соев сос Kikkoman Необходими продукти за соса: няколко лешника половин купичка кориандър половин купичка […]

Ежедневие За японската култура

Дойде ли лятото, време е да облечем юката

Сигурна съм, че когато стане въпрос за кимоно, много от вас си мислят, че то е японско облекло, подходящо изключително и само за официални церемонии и поводи. Всъщност кимоното има разновидност, която разчупва традициите и каноните и може да се носи при неформални събития. Това е юката. Изработена от лек памук и лесна за носене, […]

Рецепти Суши

Суши със скариди

Време за приготвяне: 20 минути Хранителна стойност за един брой: 49 kcal Необходими продукти за 20 броя: 360 г сварен и подправен ориз за суши 20 предварително сотирани скариди ½ ч.л. паста уасаби 1 с.л. майонеза 1 с.л. хайвер соев сос Kikkoman стреч фолио Приготвяне: Нарежете скаридите наполовина по дължина. Нарежете стреч фолиото на 20 […]

Ежедневие Новини

Кино, храна и соев сос – перфектна лятна комбинация

Не се бях замисляла, но кино и храна е перфектната комбинация. Не мислите ли? Трябваше ми малка подсказка от организаторите на вкусния фестивал „Кино и храна“, чийто гост бях в Пловдив. Събитието събира професионалисти и любители готвачи, артисти и музиканти, които обичат да готвят, кулинарни блогъри и влогъри, автори на кулинарни книги и, разбира се, […]

Ежедневие За японската култура

Мочи – японският десерт, който винаги се прави от двама души

Сладки топчета, направени от лепкав ориз. Това е мочи – традиционният японски десерт, който набира все повече популярност и в България. Обикновено в мочи ще намерите още различни плодове, ядки, дори червен фасул, които правят вкуса му уникален. Нещо повече – японците смятат, че в този десерт е въплътен „духът на ориза“. Сигурна съм, че […]

Ежедневие За японската култура

Безсмъртната планина Фуджи

Планината Фуджи е вулкан, който се издига на 3,776 метра над Япония. От най-високата ѝ точка могат да се видят стотици километри във всяка посока. Но Фуджи е повече от планина. Тя е важна част от японската култура. През годините е представена в безброй творби, романи, пиеси, песни, филми, стихове и легенди. Почитана е и […]

Десерти Рецепти

Ананас и ягоди с карамелен топинг от соев сос

Време за приготвяне: 20 минути Хранителна стойност за порция: 137 kcal Необходими продукти за 4 порции: 500 г ананас 300 г ягоди 2 с.л. соев сос Kikkoman 1 портокал 1 с.л. мед листа мента Приготвяне: Обелете ананаса и го нарежете на филийки с дебелина 1 см. След това разрежете филийките на 4 парчета във формата […]

Ежедневие За японската култура

„Кага Юзен“ – традиционно японско изкуство за рисуване на коприна

„Кага Юзен“ е традиционно японско изкуство за рисуване и боядисване на коприна. Най-често то се вижда в красивите цветове и рисунки на платовете, от които се изработват кимоната. Техниката за боядисване на финия плат отдавна е влязла и в модата, като известни японски дизайнери изработват дрехите си по този начин, продължавайки петвековната традиция и днес. […]