Автор: Oishii-san

предястия, Рецепти

От шеф Петър Михалчев: Бъфало крилца с табаско, заквасена сметана, целина и соев сос Kikkoman

Необходими продукти: 300 г пилешки крилца 40 г прясна целина 5 мл табаско сос 20 мл соев сос Кикоман 1 г сол 1 г пипер 80 мл кетчуп 1 г чесън на прах 1 г сушен лук  80 г брашно 60 мл заквасена сметана  10 г зелен лук 25 г прясна целина Приготвяне: Крилата се […]

Ежедневие, За японската култура

Японската традиция да поднесеш подарък

Япония е известна с това, че има една от най-богатите и интересни култури в света. Много от древните ѝ обичаи са все още непокътнати , което допринася както за уникалния начин на живот в Япония, така и за глобалното възприятие на тази азиатска страна. За да отворя още една врата към тази богата култура, в […]

предястия, Рецепти

Писаладиер с маслини, аншоа и гъби

Хранителна стойност за една порция: 338 kcal Необходими продукти за 6 порции: 375 г бутер тесто 1 с.л. олио 1 малък кромид лук, нарязан на ситно 2 скилидки чесън, нарязан на ситно 100 г гъби печурки, предварително нарязани 3 с.л. соев сос Kikkoman 200 г домати, нарязани на кубчета 50 г аншоа, нарязани по дължина […]

Ежедневие, За японската култура

Обон – японският празник, който почита предците

Всяка година на 13 юли или на 13 август японците се завръщат в родните си домове, за да се включат в честването на Обон – будистки тридневен празник, който почита паметта на предците. Традицията на този ден връща към спомена за загубените близки и към мисълта за тях. И тъй като вярването е, че предците […]

Основни ястия, Рецепти

Класическа рецепта за пиле в сладко-кисел сос

Хранителна стойност за една порция, включваща гарнитура от нудли или ориз: 666 kcal Необходими продукти за 4 порции: 2 с.л. олио 4 бр. пилешки гърди без кожа, нарязани на кубчета 1 глава кромид лук, нарязан на кубчета 2 скилидки чесън, нарязан на ситно 1 червена чушка, нарязана на ситно 1 жълта чушка, нарязана на ситно […]

Десерти, Рецепти

Ванилов сладолед с карамелен топинг от соев сос

Хранителна стойност за една порция: 722 kcal Необходими продукти за заготовка: 8 топки ванилов сладолед 2 бр. готово шоколадово брауни Необходими продукти за топинга: 75 мл течна сметана 75 г масло 50 г кафява захар 2-3 ч.л. соев сос Kikkoman Необходими продукти за сместа за поръсване: 150 г пудра захар 1-2 ч.л. нарязани на ситно […]

Ежедневие, За японската култура

Сумимасен – най-използваната дума в японския език

Ако сте си поставили за цел да научите поне една дума на японски език, „сумимасен“ (sumimasen) не е лош избор. Означава „извинете“ или „простете“ и се използва в различни случаи и ситуации. Хората, които са нови в изучаването на този така сложен език, имат склонността да прекаляват с употребата на думата „аригато“, която означава „благодаря“. […]

Рецепти

Студен чай с лимон, джинджифил и соев сос

Необходими продукти за 4 чаши: кората на 1 лимон парче джинджифил (около 2 см) 1 ч.л. чай „Ърл грей“ в насипно състояние 200 мл вода 1 с.л. мед 1 ч.л. соев сос Kikkoman Light За сервиране: 1 лимон сок от 1 лимон кубчета лед Приготвяне: Настържете кората на един лимон и изстискайте сока. Нарежете джинджифила […]

Ежедневие, За японската култура

Как да ядем с пръчици в четири стъпки

Пръчиците са универсален прибор в азиатската култура. Те събират в едно вилица, щипка, бъркалка, дори… лъжица. Използването им обаче за някои хора е предизвикателство и понякога се превръща в неуспешно жонглиране с храна. Затова ви предлагам няколко съвета „стъпка по стъпка“ как да се научим да ядем с пръчици. Стъпка 1 Отпуснете ръката си. Поставете […]

предястия, Рецепти

Брускети с тартар от риба тон и авокадо

Време за приготвяне: 20 минути Хранителна стойност на една порция: 430 kcal Необходими продукти за 4 порции: 200 г прясна риба тон 1 стрък пресен лук ½ авокадо 100 г чери домати ½ лимон 1 ч.л. паста уасаби 4 с.л. соев сос Kikkoman 1 щипка бял пипер 40 г масло 1 багета няколко листа кориандър […]