Автор: Oishii-san

Ежедневие, За японската култура

Чували ли сте за шабу-шабу?

Думата фондю обикновено рисува в съзнанието ни картината на приятна вечер с приятели и семейство, с които се наслаждаваме на уютна обстановка и вкусна храна. Е,  същото важи и за т. нар. японско фондю шабу-шабу. Ястието е едно от популярните в Страната на изгряващото слънце и традиционно се приготвя с говеждо месо. Интересното е, че […]

Ежедневие, Рецепти

Как да имаме вкусни домати и през зимата

Вкусни домати през зимата? Мисията почти звучи като невъзможна, но ако помислим малко по-рано за това, тя става много лесна и повече от възможна. Консервираните домати са универсална храна и могат да влязат в много ястия. Приготвили сме ви една лесна рецепта за доматен сос, който да стопли вкусовите ни сетива през студените месеци.

Ежедневие

Швеция, където „Фика“ е много повече от почивка за кафе

Сещате ли се коя е най-популярната шведска храна? Не, не са кюфтенцата с боровинково сладко. И когато говорим за храна на територията на тази скандинавска държава, има нещо много по-важно като ритуал в ежедневието. Фика! Фика е шведската дума, която се използва за почивка за кафе и обикновено се употребява като глагол. Не си мислете […]

Основни ястия, Рецепти

От Джун: Кюфтенца от треска, рагу от стафиди и орехи, Понзу майонеза

Днес е Никулден, един от най-обичаните български празници и решихме да го почетем. Традиционно на трапезата ни присъства шаран, често пълнен с орехи и стафиди. Факт е обаче, че много хора не харесват тази риба, особено децата ни. Затова реших да сготвя нещо, което ще е в духа на празника, но би допаднало на повече […]

Ежедневие, Интервю, Нашите любими блогъри

10 съвета от Джун за перфектната скара

Температурата на скарата зависи от това, което ще се готви на нея, съобразявайте се с месото, от коя част на животното е. За неща, които се готвят бързо и на по-силна температура, не затваряйте скарата и обратното – ако се готвят бавно и не на директна топлина (80-115 градуса Целзий), затваряйте капака. Ако готвите стекове, […]

Ежедневие, Интервю, Нашите любими блогъри

13 за щастие с Джун

Как започна всичко? Кой или какво отприщи увлечението ти по готвенето? Кухнята на баба, на майка ми и баща ми. Винаги съм се въртял там и ми е било интересно. Цялото ми семейство готви (не професионално) – и от българо-гръцко-македонската, и от японска страна. Дълъг ли е пътят от първото готвене до това интервю? 18 […]

Ежедневие, Интервю, Нашите любими блогъри

13 за щастие с Владо

Как започна всичко? Кой или какво отприщи увлечението ти по готвенето? Ако трябва да бъда честен, всичко се случи много натурално, сякаш трябваше да е така. Запалих се покрай мои приятели, които са готвачи и от тогава не съм спирал да готвя. Дълъг ли е пътят от първото готвене до това интервю? Бих казал, че […]