Категория: За японския соев сос

Ежедневие, За японския соев сос

Много повече от зърно соя

Соевите зърна съдържат в себе си много сила и вкус. През последните години вегетарианството и веганството направиха соята изключително популярна и стимулираха продажбите на продукти на базата на соя по целия свят, здравословните ѝ качества обаче също играят важна роля. Соевите зърна съдържат много голямо количество протеини и имат голям принос за балансираната диета. Не […]

За японския соев сос, Новини

Шеф Петър Михалчев показа как се готви със соев сос извън азиатската кухня

Над 50 готвачи от Варна и региона получиха вдъхновение от шеф Петър Михалчев как да използват продуктите на Kikkoman в ястия извън азиатската кухня. Във вторник, 2 април, шеф Михалчев проведе Мастър клас в ресторант „Рапонги“ в морската ни столица. Темата на събитието беше „Универсалната употреба на соевия сос Kikkoman“. Менюто на специалиста по японска […]

За японския соев сос, Новини, новини

Kikkoman на Националната кулинарна купа на България 2018

През отминалия уикенд Kikkoman подкрепи Националната кулинарна купа на България 2018. Освен, че предоставихме продукти на участниците, използвахме и възможността да се срещнем с много бъдещи и настоящи професионални кулинари на специално подредения ни щанд, на който всеки можеше да се запознае с продуктите ни и да ги опита. Раздадохме и много подаръци. А за […]

За японския соев сос, новини, Рецепти

Кулинарна купа 2018 – рецептите на шеф Николов

Веднага след провелата се през изминалия уикенд Кулинарна купа на България 2018 и право от кухнята на невероятния шеф Петър Николов ви предлагам неговите апетитни рецепти, които той приготви на презентацията на Кикоман на събитието. Шеф Николов беше така любезен да ги сподели – веднага ги предоставям на вас – за вдъхновение и една по-вкусна седмица! […]

За японския соев сос, Интервю, интервю

Всички очакваме младото поколениe да успее скоро да надмине своите „учители“

Представяме ви специално интервю с изключителния и вдъхновяващ шеф Петър Николов. Той е първият български представител на Кулинарните оскари в Бокюз Д’Ор. Журира в Бокюз Д’Ор България. Част е от журито и на Национална кулинарна купа България. Главен готвач е на един от най-големите петзвездни хотели у нас. Той е изключителен професионалист и за нас […]

За японския соев сос, Рецепти

Как правилно да съхраняваме соевия сос

За да се насладим в пълна степен на перфектен вкус и аромат дълго време, е необходимо да сме наясно с някои прости препоръки как правилно да съхраняваме соевия си сос. Важно е да не го държим нито на много висока температура, нито на много ниска – например в най-студените отделения на хладилника. Продължителното съхранение в […]

За японския соев сос, Рецепти

Класически рецепти, към които да добавим соев сос – разнообразете традиционните вкусове

Може би не сте се замисляли, а може дори да се изненадате, но соевият сос е универсален и с него можете да подправяте и дори да разнообразите вкуса на традиционните ястия, които приготвяте за своето семейство у дома. Ако използвате соев сос Кикоман с червена капачка, може да го добавяте в края на термичната обработка […]

Ежедневие, За японския соев сос

Соевият сос – универсална подправка, която може да използваме ежедневно в кухнята

Соевият сос е познат на азиатските кулинари вече над 3000 години. Ферментирал по естествен начин, той е полезен за организма, а отделно е и много вкусен. Всичко това, съпроводено с тенденциите на днешния ден да се храним здравословно, но и да пестим време, превръща соевия сос в уникална и универсална подправка, която можем да използваме […]

За японския соев сос, изложби, новини, Основни ястия, С ориз, Салати, Суши, Суши

KIKKOMAN ПРЕДСТАВИ НОВАТА СИ СЕРИЯ СОСОВЕ В ПОМОЩ НА ПРОФЕСИОНАЛНИТЕ ГОТВАЧИ НА GASTRONOMIX 2017

За втора поредна година се проведе кулинарният форум  GastronomiX  в рамките на СИХРЕ (Специализирано изложение за хотелско, ресторантско, кетъринг и СПА оборудване) в Интер Експо Център от 8 до 11 ноември 2017 г. По време на форума изявени кулинарни професионалисти, български и чуждестранни авторитети в световната кухня демонстрираха уменията си пред свои по- млади колеги. […]

Ежедневие, За японския соев сос

Пастата никога не е изглеждала толкова красива… с правилния сос!

Когато мечтата на един човек е да бъде художник, но се окаже, че е станал готвач, той надали би намерил по-добро поле за изява от кулинарията.