За японския чай и церемонията

Чабана и чайна церемония в едно

Чабана е елегантен стил на подреждане на цветя за японската чайна церемония. Буквално думата може да се преведе като „чаени цветя„. Чабаната като изкуство има своите корени от икебаната и възниква през 16 век като част от чайните церемонии (чаною). Композициите от цветя могат да се състоят както от едно, така и от две или […]

За японския чай и церемонията

Made in USA – или историята на Ice Tea

Америка се стабилизирала, укрепила икономиката си и разширила както границите, така и интересите си. През 1904 тя била готова да представи прогреса си на Световното изложение в Ст. Луис, събрало търговци от цял свят. Подобен търговец бил Ричард Блехинден, собственик на чаена плантация. Първоначално той смятал да предложи безплатни мостри горещ чай на своите посетители. […]

За японския чай и церемонията

На чай в Руския двор

Имперска Русия прави опити да обвърже Китай и Япония с търговски връзки по същото време, по което и Източноиндийската компания. Интересът и към чая датира от ранната 1618 г., когато китайското посолство в Москва дарява няколко сандъка чай на цар Алексис. Сключеното през 1689 г. търговско споразумение установява общата граница между Русия и Китай, позволявайки […]

За японския чай и церемонията

Какво ще кажете за английски чай в 5 часа?

Някъде около 18-ти век, англичаните имат 2 основни „хапвания” за деня – закуска (особено обилна с хляб, говеждо, боб…) и вечеря (отново „сериозна”, но пък доста късно вечерта). Така че когато дукеса Бедфорд решила да организира „леки следобедни хапвания в 5 часа” в замъка си Белвоар, идеята била приета доста радушно от обкръжението й. Менюто […]

За японския чай и церемонията

Какво разнообразие

Знаете ли, че всички видове чай се получават от Camellia sinensis, вечнозелено храстовидно растение, достигащо до цело 60 фута в диво състояние (по груба сметка това са около 20 метра). Култивираният чай, обаче, се поддържа на височина около три фута. Съществуват на 3000 вида чай, всеки от които специфичен, ако не уникален. Наименоването и отглеждането […]

За японския чай и церемонията

Пълна официална чайна церемония

На една пълна официална церемония (чаджи) гостите се събират първо в чакалня, където им се сервира гореща вода. По-късно тя ще бъде използвана за приготвянето на чая. После те отиват в градината, където чакат да бъдат поздравени от домакина. Домакинът мълчаливо се покланя от вътрешната врата. След това гостите отиват до каменна купа, измиват ръцете […]

За японския чай и церемонията

Чайна церемония – чадо или садо

Чайната церемония – чадо или садо не е просто събитие. Тя е ритуализирана подготовка и поднасяне на зелен прахообразен чай в присъствието на гости. Една пълна официална церемония обхваща хранене (чакайсеки) и два чая (коча и усуча) и трае около четири часа. В това време домакинът ангажира цялото си същество в създаването на подходяща обстановка, […]

За японския чай и церемонията

Как им е хрумнало?

Самата идея на чайната церемония идва от Дзен Будизма – да живееш единствено в настоящия момент, и целият ритуал е конструиран, че да ангажира сетивата на човека така, че той да бъде изцяло въвлечен в церемонията и да се освободи от ежедневието си. Може би се чудите дали японците правят редовно пълни официални чайни церемонии за релаксация. […]

За японския чай и церемонията

Чайната церемония/ Част 2

Знам, че първата част на историята за чайната церемония ви заинтригува. Затова няма да се бавя и с втората… Най-важният елемент в чайните церемонии на Рикю е уаби. Буквално „уаби“ означава „пустош“. Във философията на Дзен Будизма думата се разглежда в положителен смисъл, а именно най-голямото богатство може да се намери в пустошта и нищетата, […]