Един блог за японска култура
Соевият сос – любима добавка към не едно и две ястия, е не само много вкусен, но и полезен Вижте какви ползи може да ви достави редовната употреба на соевия сос. източник на натрий Натрия е важен за правилното функциониране на нервната система, регулирането на кръвното налягане и още редица важни процеси в тялото. Ако […]
През отминалия уикенд Kikkoman подкрепи Националната кулинарна купа на България 2018. Освен, че предоставихме продукти на участниците, използвахме и възможността да се срещнем с много бъдещи и настоящи професионални кулинари на специално подредения ни щанд, на който всеки можеше да се запознае с продуктите ни и да ги опита. Раздадохме и много подаръци. А за […]
Точната дата на Новата година в Азия варира всяка година, но винаги е между 21 януари и 20 февруари – според китайския лунен календар. Празненствата традиционно продължават доста дълго – цели 15 дни. Децата често са във ваканция от училище близо месец. Китайците наричат Новата година още „пролетен празник“ или „пролетен фестивал“, защото според тях […]
Българско-японски форум Философията и нейният Друг
Философска лаборатория, организирана от Боян Манчев и Футоши Хошино
Японската кухня, тази екзотична изкусителка, чудесно се вписва и в българското меню за Бъдни вечер и Коледа. С български хранителни продукти, но с японските соеви сосове и маринати Kikkoman, рецептите ще очароват вашите гости и ще прибавят специален нюанс към домашното ви парти. Предлагам на вниманието ви 3 постни и 5 местни ястия, с които […]
На 8 септември в Регионалния етнографски музей в Пловдив ще бъде открита изложба на японски ветрила. „Отражения – японското измерение“. Традиционните японски хартиени ветрила ще бъдат показани заедни с кири-е – изрязани картини от хартия. В Япония има стотици видове ветрила за различни случаи. Ветрилата са неизменна част от традиционния японски театър, танци, фестивали (матсури), церемонии, […]
Правите ли разлика между лимон и лайм? Много хора си мислят, че заради зеления си цвят лаймът е неузрял лимон. Това не е вярно. Общото е, че и двата плода са цитруси. Лимоните са жълти и кисели, растат в субтропиците, най-често идват от Гърция и Турция, отглеждат се и в Южна България в частни стопанства. […]
Миналия уикенд Kikkoman бяха сред спонсорите на Балканската кулинарна купа – кулинарен форум, който събра готвачи от 17 страни. В престижното кулинарно състезание в Св. Влас участваха над 130 участници от България, Италия, Испания, Англия, Израел, Македония, Румъния, Словакия, Словения, Сърбия, Турция, Хърватия, Южна Корея и др. Елитните готвачи демонстрираха модерни техники за готвене в […]
Има много начини на рязане на зеленчуци – в кръг, полукръг, полумесеци, пръчици; рендосани на едро или дребно, или с вълнообразно ренде. Според Аюрведа формите на резенчетата има голямо значение, но за това може би ще пиша друг път. Сега искам да ви споделя защо в източните кухни зеленчуците се режат по диагонал. По този […]
Днес станаха ясни победителите в готварския конкурс „Целувка на вкусове„, която събра заедно продукти на Bonduelle и Kikkoman. Ето трите имена: Гергана Радичкова печели съдове Emile Henry Кремена Стоянова печели тиган Tefal Димитър Иванов печели книгата „Моето меню за 15 минути” на Джейми Оливър Честито на победителите! Благодарим на всички участници! Състезанието беше много оспорвано, […]