Супи

Супа с аромат на Изток

Богатото новогодишно меню вече е зад гърба ми. Дни наред се суетих пред печката и кухнята ми се беше превърнала в бойно кулинарно поле 🙂 Моите приятели-дегустатори особено много харесаха  Задушено говеждо месо с червено вино и Рибена яхния с копър. Сега е време да погледна към по-леките ястия. Днес правя това с една превъзходна, […]

Супи

Японска зеленчукова супа със соев сос

След като представих 8 ястия от японската кухня за българските коледни пости, дойде ред да ви представя и цяла рецепта. Затова днес реших да предложа японска зеленчукова супа с гъби – за всички, които искат да се хранят без месо и едновременно с това – по японски 🙂 За рецептата не са нужни много, нито […]

Супи

Зеленчукова супа в японски стил

Забелязвате ли колко е непредвидимо времето напоследък? Човек може лесно да се разболее докато се наслаждава на слъчевите лъчи на пролетта. Е, аз се разболях. Но в тези дни не мисля за това, а може би неочаквано за повечето от вас, вместо да ми изчезне апетитът, той се увеличава. И тъй като искам да се […]

Супи

Супа от домати и чушки със соев сос и лайм

Нали ви казах, че сме жени и времето се променя заедно с нашите настроения? Ето, за разлика от първия ден на пролетта, когато всеки искаше да е навън и да усети как слънчевите лъчи го озаряват, днес съм сигурна, че е точно обратното. Навън вятърът е толкова негостоприемен, че какво му остава на човек освен […]

новини Супи

Класически ястия, с които никога няма да пропуснете да впечатлите – втора част

Във втората част на класическите ястия ще продължа и ще разкрия пред вас корените на втората ми селекция от супи. Ето ги и тях: Гаспачо е испанска зеленчукова супа,  която е типична за Андалусия, сервира се студена и е много подходяща за средиземноморския климат. Има дълга традиция в Испания, а корените й могат да се търсят […]

новини Супи

Класически ястия, с които никога няма да пропуснете да впечатлите

Никое друго ястие не е толкова разнообразно, колкото супата. Всичко, което трябва да направите, е да хвърлите поглед в супниците по света и да видите колко разнообразни в действителност са. Продължете да четете, ако искате да откриете корените на селекция от супи.   Пилешката супа не е любима само в Европа. Тя има своите последователи […]

За японската култура Супи

От кубчето бульон до чорбата – кратко въведение в изкуството на приготвянето на супа

Някога евтин начин за задоволяване на глада, супите са прерастнали през годините в много обична част от хранителната ни култура, която идва във всякакви разновидности. И макар че супите традиционно се сервират като предястие, те все по-често заместват основното ястие. И това е добре, защото супите са толкова приятни и различни на вкус, че притежават […]