Основни ястия

Пиле с Мед

Необходими продукти (за 4 порции): 8 пилешки крилца 4 корена от джинджифил 3 с.л. соев сос сока на 1 лимон 3 с.л. мед 3 скилидки чесън 1/2 с.л. чили на прах 2 с.л. неосолено кашу или фъстъци 1 резен ананас 2 стръка пресен лук Начин на приготвяне: 1. Разделете пилешките крилца на 2 и отстранете […]

Суши

Видовете суши

Японската кухня предлага много и различни видове суши, но за да не ви отегчавам, ще се спра само на основните: Това е може би най-популярният вид суши, който представлява малки рулца от нори (водорасли), в които са увити оризът, зеленчуците и/или рибата; Има няколко вида Маки-та: Хосо-маки – имат диаметър около 2 см. и се […]

Основни ястия

Кралски скариди на тиган с чесън, портокалов сок и сладък соев сос

Необходими продукти (за 4 порции): 450 гр. големи, сурови и почистени скариди 3 с.л. сладък соев сос KIKKOMAN (или Терияки Mарина KIKKOMAN) 2 глави чесън, почистен 1 с.л. сусамово олио 1 с.л. фъстъчено олио 1 глава червен лук, нарязана на тънки ивици 1 зелена тиквичка,нарязана на кубчета 150 мл. портокалов сок 1 с.л. царевично брашно […]

Основни ястия

Телешко Сукиаки

Необходими продукти (за 4 порции): 2 с.л. фъстъчено или царевично олио 450 гр. телешко филе или стек, нарязано на тънки ивици 1 глава червен лук, разрязана на 8 2 глави чесън, обелен и разделен на скилидки 100 гр. нарязани моркови 150 гр. гъби, нарязани на четвъртинки 1/2 с.л. червен пипер 100 мл. Сукияки сос  (или […]

новини Супи

Класически ястия, с които никога няма да пропуснете да впечатлите – втора част

Във втората част на класическите ястия ще продължа и ще разкрия пред вас корените на втората ми селекция от супи. Ето ги и тях: Гаспачо е испанска зеленчукова супа,  която е типична за Андалусия, сервира се студена и е много подходяща за средиземноморския климат. Има дълга традиция в Испания, а корените й могат да се търсят […]

новини Супи

Класически ястия, с които никога няма да пропуснете да впечатлите

Никое друго ястие не е толкова разнообразно, колкото супата. Всичко, което трябва да направите, е да хвърлите поглед в супниците по света и да видите колко разнообразни в действителност са. Продължете да четете, ако искате да откриете корените на селекция от супи.   Пилешката супа не е любима само в Европа. Тя има своите последователи […]

За японската култура Супи

От кубчето бульон до чорбата – кратко въведение в изкуството на приготвянето на супа

Някога евтин начин за задоволяване на глада, супите са прерастнали през годините в много обична част от хранителната ни култура, която идва във всякакви разновидности. И макар че супите традиционно се сервират като предястие, те все по-често заместват основното ястие. И това е добре, защото супите са толкова приятни и различни на вкус, че притежават […]