Категория: Рецепти

От страните по света

Терияки ребърца на барбекю

Тези, да си оближеш пръстите, ребърца могат да бъдат сервирани като основно ястие с гарнитура от тиква и със зелена салата, или самостоятелно като хапки, които със сигурност ще се свършат в момента, в който ги поставите на масата. 4 порции Време за подготовка: ще ви отнеме не повече от 25 минути (заедно с мариноването) […]

За японския соев сос, Салати

Бърза и свежа кухня

Бързите за приготвяне ястия не са задължително нездравословни или безвкусни. Ще ви дам три примера за вкусни и свежи ястия, които можете да приготвите за по-малко от 20 минути. Приготвените в уок зеленчуци са хрупкави, вкусни и лесни за приготвяне. Изберете зеленчуци, които са лесни за белене, като моркови например, за бързи ястия. Най-лесните за […]

От страните по света

Терияки „Сърф енд търф” със салца

Австралия е една страна, целуната от слънцето. Това е мястото, където можем да похапнем до насита прясна морска храна и барбекюта. „Сърф енд търф” например е много подходящо ястие за лятото – само увеличете количеството „сърф”(скариди) и „търф”(стека) в зависимост от това колко са гостите, които ще гощавате. Време за подготовка: 20 минути (заедно с […]

От страните по света

Пилешки шишчета с терияки сос

В Япония терияки маринованите кебапи са популярна улична храна. Омагьосващите аромати на месото, докато цвърчи върху горещите въглени, привличат множество клиенти. Време за подготовка: 20 минути (заедно с мариноването и престояването) Време за готвене: около 5 минути Пилешки шишчета: 450 гр. обезкостени, без кожа пилешки гърди или бутчета 4 с.л. Терияки марината (аз използвам моята […]

Суши

Суши и скариди

Възможно ли е да се съчетаят двете в едно? Разбира се, особено за хора, които имат развинтено въображение като мен. Ето и една малко по-необикновена по своему рецепта. Какво ни трябва? 10 големи скариди авокадо сол ориз за суши /аз използвам около 2 ч. чаши/ уасаби сос от хрян листа за суши /аз например използвам […]

Основни ястия

Мини омлети

Плънка: 1 стрък праз лук 100 гр. брюкселско зеле 100 гр. гъби 1 морков 1 с. л. олио 2-3 с. л. Teriyaki марината Мини омлет: 6 яйца 3 с. л. соев сос прясно смлян пипер 2 с. л. олиo Приготвяне: Изчистете, измийте и нарежете лука на кръгчета, след това измийте брюкселското зеле. Почистете гъбите и […]

Основни ястия

Спагети Сукиаки със свинско

Необходими продукти (за 4 порции): 3 с.л. фъстъчено олио 1 голяма тиквичка, нарязана на резени 1 оранжева чушка, почистена и нарязана 8 малки лукчета 150 гр. соеви кълнове 350 гр. свинско бонфиле, нарязано на малки кубчета или лентички 2 с.л. настърган кориандър 1 ч.л. черен кимион 1/2 с.л. люто чили на прах 250 гр. тънки […]

Основни ястия

Телешко със соев сос, задушено с домати и малки лукчета

Необходими продукти (за 4 порции): 4 с.л. олио 675 гр. телешки стек, нарязан на кубчета 4 малки лукчета, обелени и нарязани 100 гр. нарязани гъби 400 гр. домати на кубчета от консерва 4 с,л. Соев сос KIKKOMAN 1 с.л. брашно 425 мл. телешки бульон Начин на приготвяне: 1. Загрейте предварително фурната на 170 °С 2. […]

Основни ястия

Пиле с Мед

Необходими продукти (за 4 порции): 8 пилешки крилца 4 корена от джинджифил 3 с.л. соев сос сока на 1 лимон 3 с.л. мед 3 скилидки чесън 1/2 с.л. чили на прах 2 с.л. неосолено кашу или фъстъци 1 резен ананас 2 стръка пресен лук Начин на приготвяне: 1. Разделете пилешките крилца на 2 и отстранете […]

Суши

Видовете суши

Японската кухня предлага много и различни видове суши, но за да не ви отегчавам, ще се спра само на основните: Това е може би най-популярният вид суши, който представлява малки рулца от нори (водорасли), в които са увити оризът, зеленчуците и/или рибата; Има няколко вида Маки-та: Хосо-маки – имат диаметър около 2 см. и се […]