Ежедневие

Ежедневие, За японската култура

Как да ядем мисо супа?

Мисо супата е един от символите на традиционната японска кухня. Тази лесна супа е ключов елемент от много ястия. Супата е създадена в Япония около 8 век. По това време първоначално се консумира само от представители на елита или от богати хора. Днес обаче мисо супата се яде често из цяла Япония, както и в […]

Ежедневие, За японската култура

Историята на традиционните японски татуировки

Традиционните японски мотиви, дизайни и стилове са популярни източници на вдъхновение за много татуировки днес. Независимо от специфичния стил на всеки един тату артист, тези татуировки, вдъхновени от японците, имат общи корени. Това е „ирезуми“ или традиционното японско татуиране. Като голяма част от японските изкуства и татуирането има вековна история. Най-ранната индикация се свързва с […]

Ежедневие, За японската култура

10 традиционни японски ястия

Японската кухня е една от най-популярните в света и за това си има причина. Основавайки се на „правилото на петте“, тя подчертава разнообразието и баланса. Това се постига чрез използването на пет цвята (черно, бяло, червено, жълто и зелено), пет техники за готвене (сурова храна, печене, варене и пържене) и пет вкуса (сладък, пикантен, солен, […]

Ежедневие, За японската култура

Историята на японските бисквитки с късмети

Ако сте вечеряли в китайски ресторант или пък сте си взимали храна за вкъщи, със сигурност сте видели в менюто бисквитки с късмети. А именно – хрупкава бисквитка, която се разчупва, а в нея има късмет или пожелание на хартиено листче. Обикновено те се свързват с китайската храна и китайската култура, но всъщност в тяхната […]

Ежедневие

5 храни, които подмладяват

Кой не иска да изглежда млад и да живее по-дълго? И може би никой не би отказал вълшебна отвара за подмладяване… ако тя съществуваше. Не се разочаровайте съвсем. С подходящ режим на хранене можем да изглеждаме и по-атрактивни, и по-млади. Доказателството за това са японците, които в голямата си част изненадват с младоликия си вид. […]

Ежедневие

Най-използваните подправки в света – може ли да предположите кои са те?

Ясно е – нито едно кулинарно изкушение не може без тях. Кои са любимите ви подправки? Вижте най-използваните по света! Черен пипер Едва ли е изненада, че черният пипер е сред най-употребяваните подправки. Той върви на всичко – ароматът му е любим на мнозина и той се е превърнал в неизменна добавка на не едно […]

Ежедневие, Новини, От страните по света

Утре отбелязваме азиатската Нова година – ето кои са най-любопитните факти за нея

Точната дата на Новата година в Азия варира всяка година, но винаги е между 21 януари и 20 февруари – според китайския лунен календар. Празненствата традиционно продължават доста дълго – цели 15 дни. Децата често са във ваканция от училище близо месец. Китайците наричат Новата година още “пролетен празник” или “пролетен фестивал”, защото според тях […]

Ежедневие, За японската култура

Продуктите, които ежедневно присъстват на трапезата на японеца

Знаем, че японската кухня е известна по цял свят с някои ястия, превърнали се в нарицателно за японската култура. Но доколко те наистина са част от ежедневното меню на японеца и какво друго включва то? Дали наистина японците се хранят толкова екзотично, колкото си мислим? Научете кои продукти се слагат всеки ден на масата си […]

Ежедневие, За японския соев сос

Соевият сос – универсална подправка, която може да използваме ежедневно в кухнята

Соевият сос е познат на азиатските кулинари вече над 3000 години. Ферментирал по естествен начин, той е полезен за организма, а отделно е и много вкусен. Всичко това, съпроводено с тенденциите на днешния ден да се храним здравословно, но и да пестим време, превръща соевия сос в уникална и универсална подправка, която можем да използваме […]

Ежедневие, Рецепти, Супи

Рецепта за японска рамен супа с пилешко

Супата рамен е едно от най-традиционните и известни по цял свят японски ястия. Тя е много популярна както сред самите японци, така и сред почитателите на японската кухня из различни страни. Супата рамен се приготвя от нудъли, сервирани с месо или риба и подправени със соев сос или мисо. Често се добавят още водорасли, спанак, […]