Една Велика история за един Велик соев сос

След страхотния неделен следобед, в който изразих мислите си върху хартията, а не в онлайн пространството, както сега (ще ги споделя и с вас, имайте малко търпение), реших да погледна за миг в миналото. Така стигнах до

прочети повече


Колко лесно и майсторски може да си направите суши у дома

Да не си мислите, че ще се задоволя да ви покажа само видеото как се приготвя ориза за суши? Не Напротив, Г-н Кийоши Хайамизу се съгласи да заснемем и процеса на приготвяне на три от основните видове

прочети повече


Как да приготвим ориз за суши в домашни условия

Спомняте ли си моята велика седмица, в която присъствах на какви ли не събития? Припомням накратко Присъствах на втория семинар “Японска кухня”, бях лично в кухнята на ресторант “Капитан Кук”, където професионалистът и суши-майстор г-н Кийоши Хайамизу

прочети повече


Видео: Как да си приготвим Umami Burger

   


Суши техники

Знам, че повечето от вас вече са пробвали неведнъж да си приготвят суши у дома, но това видео ме впечатли с лекотата си при направата на рецептите за традиционния norimaki с мариновани зеленчуци, както и популярния California

прочети повече


10

Вижте как суши майсторът Киоши Хаямизу приготвя суши маки в домашни условия