За японската култура

Японски обичаи: Чисти ръце с ошибори

Японците са почти маниаци на тема „чистота“, особено, когато става дума за хранене. Традиционно, когато японци канят гости вкъщи, те им предлагат топла, влажна кърпа, наречена „ошибори“ (oshibori), за да избършат ръцете си.  Ошибори обикновено се поднася сгънато на руло, поставено на специална поставка.

В ресторантите, в зависимост от сезона, ошибори може да бъде намокрено с гореща или студена вода, да се стопли на пара или да се държи в хладилника, за да се охлади. Заведенията за хранене често имат нагревателен шкаф или хладилник, специално за тези кърпи.

Има и еднократни ошибори от хартия, напоени със стерилизиращ разтвор, на основата на спирт. Те се подават в херметически затворен найлонов плик. Понякога ошибори се дава безплатно в магазините при покупката на пръчици за хранене.

Запомнете: Никога не оставяйте използваната от вас ошибори до чинията си. Задръжте я, скоро вашият домакин ще мине, за да я вземе.

Имам още много интересни неща да ви споделям, затова не изпускайте блога ми от очи 🙂

За любознателните напомням още:

Полезни съвети за здравословно хранене от японската кухня
Термини и рецепти в японската кухня

 

 

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *