Японско ризото с гъби за вип гости

Японска рецепта за вип гости – това не  е просто ризото, а супер специално ястие с много продукти. Но не се плашете – готви се бързо. Пригответе си основната съставка – Kikkoman соев сос и хайде, кулинарни магьосници, влизаме в кухнята:

Необходими продукти:
около 100 г гъби микс – 3-4 вида, каквито намерите в магазина
1 глава лук
1/8 парче червена зелка
1 с.л. масло
80 г ориз за ризото
малко салвия за подправка
100 мл червено вино
300 мл зеленчуков бульон
1 с.л. сирене крема
1 с.л. дижонска горчица
1 с.л. кленов сироп или мед
3 с.л. Кикоман натурален соев сос
щипка канела
олио от рапица /или друг вид/
50 г прясно настърган пармезан

Начин на приготвяне:

Измиваме, подсушаваме и нарязваме половината от тях на половинки. Нарязваме лука на дребно. Измиваме и подсушаваме червеното зеле и после го нарязваме на много фини и тънки ленти. Нарязваме на дребно листата от салвия.

Сотираме част от гъбите и лука в малко масло. Измиваме ориза за ризото, изсипваме го в тигана и го готвим до полупрозначност. Добавяме виното. Оставяме сместа да къкри, докато виното се изпари. Добавяме малко бульон и бъркаме периодически като котлона е на средна температура. Добавяме още малко бульон. Бъркаме. Пак добавяме бульон и повтаряме действията няколко пъти.

Ризотото е готово за около 18 минути и трябва да остане леко твърдо. Прибавяме сиренето крема, кленовия сироп, Кикоман соевия сос и салвията. За кратко разбъркваме и прибавяме канелата.

Междувременно, изпържваме останалите гъби и червеното зеле в тиган с малко рапично или друго олио, овкусяваме го с Кикоман соевия сос.

Сервираме ризотото в чиния, край него слагаме гъбите и зелето. За финал и разкош поръсваме с пармезан!

Е, вашите гости наистина ще се почувстват вип персони при такова японско, екзотично, изключително ястие!

 

 

 

 

 

 

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.