Суши уроци: Зеленчуци и подправки

Суши за японците е традиционно ястие, познато от векове. За България суши е синоним на азиатска храна, парти, весела вечер, весела вечеря, приятна компания, атмосферата на Япония. В серия от суши уроци вече споделям най-характерното за тези изтънчени малки рулца. Ясно е, че ако ядем суши в Япония, то ще има съвсем друг вид, докато […]

Суши уроци: Коя риба става за суши?

След „Как да готвим с нори?“ днес продължавам суши уроците с „Коя риба става за суши?“ Класическата плънка за суши е сьомга. Ако намерим охладени филета, те трябва да бъдат с ярък розов цвят, с добре видими вени. Може да използваме още: тон, сьомга, сепия, октопод, скариди, раци и хайвер. Можем да изберем охладена риба, […]

Суши уроци: Как да готвим с нори?

Обичате ли суши? Да? Аз също, това е любимото ми японско ястие. Най-лесно е да хапнем суши в ресторант, но ако искаме сами да си приготвим, в поредица от статии ще споделя няколко хитрини за домашно суши. Днес започвам с нори – пресовани водорасли, в които се увиват продуктите за суши. Ето няколко съвета: 1. […]

Суши ритуали

Сушито в България придобива все по-голяма популярност. Въпрос на стил, на престиж или на екзотично усещане е да хапнеш суши с приятели в суши бар или на домашно парти. Всички обичат суши – и деца, и възрастни. Отскоро има и соев сос Тамари без глутен, специално създаден за хората с алергии. Така че нищо да […]

Суши с риба XXL

Искате повече риба в своето суши? Чувам от приятели подобно недоволство :), че рибата е твърде недостатъчна. Изглежда подобни коментари са достигнали и до ушите на мениджъра на една верига японски ресторанти и той започва да предлага цяла сардина в своите суши рулца. Ето и подробностите: Дори и да не говорите японски, ако сте сред […]

Суши футо маки в 7 снимки

Мисля, че отдавна не съм писала за суши, нали 🙂 А знам, че вие, моите читатели обичате много суши. Знаете, че японската национална кухня е само суши, но това японско национално ястие е най-популярно сред туристите и любителите на японската култура. Затова днес ще си говорим за суши фото маки. Пълнежът му е съставен от […]

Суши топки за училище

Хей, приятели, днес е много хубав ден – празник на всички ученици! Толктова е хубаво да се учиш, да трупаш нови знания и всяка година да ставаш по-мъдър. В чест на днешния 15 септември и на новата учебна година съм ви приготвила специална рецепта – суши топки, които са подходящи за ученически обяд 🙂 Може […]

Михаела Михайлова готви суши с 5 правила

Представям ви Михаела Михайлова – едно младо момиче, което готви суши почти всяка седмица. Ако се случи да ви покани на гости, бъдете сигурни, че ще ви нахрани със суши. След като прочетете нейните отговори, ще разберете, че суши изобщо не е трудно за приготвяне. Е, само ако сте търпеливи, прецизни и спазвате няколко правила. […]

Почти суши с пиле и фъстъци

Суши е японско национално ястие, то е японско национално богатство. Въпреки, че уважавам традицията, не мога да не призная, че в днешния глобален свят много често класически национални рецепти се променят според вкуса на други народи или просто заради неудържимото въображение на някои готвачи, които не спират да измислят нови и нови вкусове и ястия. […]