Етикет: гости

Основни ястия

Свински пържоли с плънка от банани

Сряда – ден за готвене по японски! Макар че всеки ден е подходящ за подвизи в кухнята 🙂 За днес, мои мили читатели, съм ви приготвила една неочаквана комбинация: свинско месо, банани, мед и кокосови стърготини. Вижте рецептата, изненадайте скоро вашето семейство или вашите гости с нея и ми се похвалете! Необходими продукти за 4 […]

Салати

Бърза и ефектна зелена салата с пиле

След горещия уикенд, в който знам, че всички сме имали програма максимум :), идва делничната седмица. За да релаксираме от обилното ядене през двата почивни дни, днес Ви предлагам една лека и бърза зелена салата с пиле. Необходими продукти за 4 порции: ¼ ч.ч. оризов оцет 1 с.л. захар 3 с.л. Кикоман соев сос 2 […]

Основни ястия

Артистични японски свински рулца

Храната трябва да е вкусна, но има нещо, което понякога пропускаме поради бързане – красиво поднесена. И най-добре сготвената, по учебник, японска рецепта, с японски продкути, включително с японския соев сос Кикоман, не е завършена, докато не я сервираме в японски стил – с подходящи чинии и други аксесоари. Обърнете внимание на днешното ми предложение […]

Основни ястия

10 чинии с Пиле Терияки

Когато се чудим какво да сготвим, най-често избираме пиле. Не бързайте да ме опровергавате, че пилето ви е втръснало, защото както умел фокусник, веднага ще извадя от ръкава си някоя скрита рецепта, която още не знаете. Ето днешната – Пиле Терияки за 10 порции, а за неповторимия японския вкус ще ви трябва Кикоман Терияки марината […]

От страните по света, Рецепти

Качамак с прошуто и с японски соев сос

Много се радвам, когато на страниците на блога ми има конкурс, защото тогава получавам куп писма, запознавам се с нови приятели и научавам нови рецепти. По повод последната игра с приятелите ми от Kikkoman – „Бъди победител вкухнята – играй и спечели“ – актрисата Мая Кисьова (сред победителите) ми предложи една уникална рецепта – 3 […]

Супи

Супа с аромат на Изток

Богатото новогодишно меню вече е зад гърба ми. Дни наред се суетих пред печката и кухнята ми се беше превърнала в бойно кулинарно поле 🙂 Моите приятели-дегустатори особено много харесаха  Задушено говеждо месо с червено вино и Рибена яхния с копър. Сега е време да погледна към по-леките ястия. Днес правя това с една превъзходна, […]

новини, Рецепти

Традиционни японски рецепти за Нова година

Колкото повече наближават празничните дни, толкова повече се вълнувам! В днешния пост ще прочетете накратко за традиционните японски рецепти за Нова година. И понеже обичам да съм практична – ще ви припомня интересни ястия, подходящи за празничната маса, за които вече съм писала. Преди това – ето няколко думи от мен за осечи риори (osechi […]

новини

КУЛИНАРНО-ТВОРЧЕСКО АТЕЛИЕ – Втора част

РЕЦЕПТИТЕ Японски и индонезийски шишчета от месо, салата с риба тон, нещо като „мъфини” с октопод (TAKOYAKI) и японски палачинки OKONOMIYAKI – всичко това се поднася със соев сос (Kikkoman разбира се :)). Стана ясно, че европейците правят често пъти една и съща грешка – вместо да сипват съвсем мъничко соев сос, те (т.е. ние) […]

За японския чай и церемонията

Пълна официална чайна церемония

На една пълна официална церемония (чаджи) гостите се събират първо в чакалня, където им се сервира гореща вода. По-късно тя ще бъде използвана за приготвянето на чая. После те отиват в градината, където чакат да бъдат поздравени от домакина. Домакинът мълчаливо се покланя от вътрешната врата. След това гостите отиват до каменна купа, измиват ръцете […]

За японския чай и церемонията

Чайна церемония – чадо или садо

Чайната церемония – чадо или садо не е просто събитие. Тя е ритуализирана подготовка и поднасяне на зелен прахообразен чай в присъствието на гости. Една пълна официална церемония обхваща хранене (чакайсеки) и два чая (коча и усуча) и трае около четири часа. В това време домакинът ангажира цялото си същество в създаването на подходяща обстановка, […]