Етикет: готвене

Ежедневие, Интервю, Нашите любими блогъри

13 за щастие с Джун

Как започна всичко? Кой или какво отприщи увлечението ти по готвенето? Кухнята на баба, на майка ми и баща ми. Винаги съм се въртял там и ми е било интересно. Цялото ми семейство готви (не професионално) – и от българо-гръцко-македонската, и от японска страна. Дълъг ли е пътят от първото готвене до това интервю? 18 […]

Ежедневие, Интервю, Нашите любими блогъри

13 за щастие с Лора и Стоян

Как започна всичко? Кой или какво отприщи увлечението ти по готвенето? Л.: Добрият вкус е възпитаван в моя дом с години. Майка ми е страхотен кулинар и всички сме големи чревоугодници. Много обичаме вкусната храна, направена с мерак. И аз, и моят брат станахме професионални готвачи. А баща ми е дегустаторът. ☺ Ст.: То няма […]

интервю

Еди – майстор на суши и родопски пататник

Запознайте се с  Ердинч Кускусчиев или Еди.  От дванадесет години се занимава с кулинария. Казва, че за него „готвенето е философия, изкуство, начин да изразя себе си и специалното си отношение към приятелите, за които готвя.“ За читателите на моя блог, специално му зададох няколко въпроса: Имаш ли опит с японската кухня, кои рецепти приготвяш […]

новини, Рецепти

Готвенето е игра и любов

Всеки може да се научи на готви. Така казват големите готвачи. Има все пак някои уговорки. Ако искаме да постигнем успехи, както и във всяка друга дейност, трябва да готвим с желание, удоволствие и любов. Едновременно се забавляваме, но и следваме строгата последователност на технологията на рецептата и внимаваме с количеството на продуктите. Като на […]

Основни ястия, Рецепти

Лаврак с лимонена трева, лайм и джинджифил

Лятото измина, но смятам, че все още повечето от вас продължават да приготвят своите любими рецепти с риба. Ето една, която е доста предизвикателна за мен, но резултатът, както обикновено си заслужава. Ако не знаете, лимонената трева, лаймът и джинджифилът са основните вкусове на Тай-кухнята, като обикновено допълнително се засилват с люти чушки. Цяла риба […]

новини

Готвене за деца

Възраст: Децата обичат предизвикателствата. В кухнята можем да дадем на децата на възраст над 4 години малки задачки. От осемгодишна възраст вече могат да боравят с кухненски прибори и сами да приготвят елементарни ястия. На каквато и възраст да са обаче, е важно да се убедим, че ястията не се нуждаят от прекалено дълго време […]