Етикет: кухня

Ежедневие, Интервю, Нашите любими блогъри

13 за щастие с Джун

Как започна всичко? Кой или какво отприщи увлечението ти по готвенето? Кухнята на баба, на майка ми и баща ми. Винаги съм се въртял там и ми е било интересно. Цялото ми семейство готви (не професионално) – и от българо-гръцко-македонската, и от японска страна. Дълъг ли е пътят от първото готвене до това интервю? 18 […]

Ежедневие, За японския соев сос

Къде е пресечната точка между родината на пастата, меката на барбекюто, Средиземноморието и родната кухня?

За поредна година Kikkoman ще се опита да разкрие непоказваните лица на любими и традиционни кулинарни шедьоври. Този път, в кампанията „Храната обича Kikkoman“ на фокус ще са 4 кухни, събрали автентични вкусове от целия свят – италианска, средиземноморска, българска и барбекю. Kikkoman ще застане редом до едни от най-атрактивните и обичани професионални готвачи, защото […]

Ежедневие

Италианската кухня, в която правилата диктуват бабите

Та са шумни, експресивни, обичат силно и готвят една от най-вкусните ястия на света. Говорим за италианските баби, които диктуват правилата в кухнята на Апенините. Пица, паста, ризото? Дебатът за това кое е националното ястие на Италия продължава вечно и всичко зависи от това кого питате. Хората от Милано най-вероятно ще ви кажат, че най-вкусното […]

Ежедневие, За японския соев сос

Соевият сос – универсална подправка, която може да използваме ежедневно в кухнята

Соевият сос е познат на азиатските кулинари вече над 3000 години. Ферментирал по естествен начин, той е полезен за организма, а отделно е и много вкусен. Всичко това, съпроводено с тенденциите на днешния ден да се храним здравословно, но и да пестим време, превръща соевия сос в уникална и универсална подправка, която можем да използваме […]

новини

Защо обичам/не обичам да готвя?

Аз обичам да готвя.  Естествено, това го знаете, иначе нямаше да публикувам рецепти и името на блога ми е Oishii-San или г-жа Вкусно. Ето моите 6 причини, поради които слагам готварската престилка: 1. Готвенето е любов и радост – след прегръдката и целувката най-лесният начин да покажа на някого, че го обичам и ценя е […]

За японската култура

5 любопитни съвета за хранене с пръчици

Представете си: ядете японско ястие с пръчици за хранене, а не с вилица. Истинска екзотика е чужденец да се научи да яде японско ястие с пръчици. Но, пък всички, усвоили техниката, споделят, че преживяването на храната е съвсем различно. Започвате да се чувствате част от японската кулинарна традиция. Днес подбрах за вас 5 любопитни съвета […]

Салати

Гръцка салата със соев сос

Днес от рано-рано ще ви представя моeто меню за деня. Просто се събудих с мисълта, че трябва да е нещо свежо 🙂 Защо избрах тази рецепта според вас? Три са основните причини: лесна е, бърза е и тъй като усилено навлизаме в сезона на салатите, искам да се възползвам от възможностите, т.е. продуктите, които ми […]

новини

Втори семинар “Японска кухня”

Тази седмица е доста динамична, признавам си 🙂 В сряда имах възможността да присъствам като гост на специална демонстрация, която представителството на KIKKOMAN за България и МЕТРО Академия организираха и то за моята любима кухня – японската. Бях ви споменала за това събитие още в началото на годината, когато давах своето обещание. 🙂 Снимките сами ще […]

За японския соев сос, новини

КУЛИНАРНО-ТВОРЧЕСКО АТЕЛИЕ

Събитията тази есен определено стартираха с пълна сила:) Всичко, което се организира от началото на септември и продължава, определено предизвиква интереса на столичани, а и не само. Такова едно събитие бе проведено тази събота в Метро Академията и под сурдинка – аз участвах доста дейно в подготовката 🙂 .   Та да ви разкажа за […]