Етикет: Нова година

Ежедневие, За японската култура

Азиатската нова година: форми, злато, десерти. Част 2

Честита година на Металния плъх! Миналата седмица ви разказахме, че в азиатската култура не само ежедневието, но и храната е носител на определена символика. Азиатците се хранят бавно, изпитвайки наслада от всяка хапка, а масата се подрежда с настроение и мисъл. Неслучайно я наричаме „Храна за щастие“ – за тези народи, това не е просто […]

Ежедневие, За японската култура

Азиатската нова година: легенди, традиция, меню. Част 1

Азиатската лунна Нова година се празнува от над 1 милиард души по света. Китайската нова година или как наистина се нарича тя в Китай. В Китай не се използва названието „Китайска нова година“, както тя е популярна сред европейците. Китайците всъщност празнуват Лунната нова година, която е най-известна с названието си – Пролетен фестивал. Празникът […]

За японската култура

Оригами новогодишна украса

Новогодишната украса вече грейна по магазините и градските площади. Какво ще кажете да опитаме да си направим звезда с пет върха в оригами стил! Решете в какъв цвят ще бъде украсата ви и изберете подходяща хартия. Следваме видео урока на Origami Maniacs. Припомням ви още какво писах за празниците: Едно различно меню за Коледа Шименава […]

новини

Какво ни чака през 2015: Годината на дървената овца

Честита нова 2015 година – на Дървената синя овца и зелената коза! Така ще се поздравят и в Япония всички хора, които живеят и затичат Китайския календар. Но, тя още не е настъпила – Китайската нова година ще дойде на 19 февруари 2015 г. Според традицията дървената 2015 година ще донесе позитивни промени на всички […]

Новини

Японски поздрав: Честита нова 2015 година

Честита нова 2015-та година, скъпи мои читатели-приятели! Измина още една една година, в които бяхме заедно и се забавлявахме и споделяхме новини и любопитни истории. Споделих с вас над 40 японски рецепти с характерни продукти и начини на обработка на храните. Бях гост на много изложби и концерти на японски творци в България. Поканих на […]

интервю

Ирен Ямами за храната и декорацията за Нова година в Япония

Ирен Ямами е българка, която от десетилетия живее в Япония. Потърсих я сега, за да ни разкаже повече за японските традиции в празнуването и типичните ястия за Коледа и Нова Година. Как в Япония съжителстват традициите и модерния начин на живот? Бих казала, че по-скоро е обратното – модерният живот съжителства с традициите. Всички традиции […]

Рецепти, Салати

Необикновена японска салата за празник

Коледното парти в домашна обстановка изисква специално внимание. Ключовите думи тука са: изненада, екзотично, супер необичайно, фаворити, празнична вечер 🙂 Трябва малко да се потрудим за празничната маса, нали така? Продуктите са лесни, приготвянето също. А ефектът е “Ооо! Каква красота! Колко вкусно изглеждат!”. Внимавайте! Ако следвате точните инструкции и се ръководите от снимката на […]

Основни ястия

Оригинални японски кюфтета със соев сос

Кюфтетата са просто класика за всяко седмично меню за всяко семейство, което приготвя храната си вкъщи. Е, днес ще ви изненадам, като ви дам рецепта за японски кюфтета. Ще ви мотивирам като ви кажа, се приготвят супер бързо, а са супер вкусни.  Рецептата може да се изпълни и с Кикоман варианта за Тамари  безглутенов соев […]

новини

Дигитална елха – коледното екопослание на Фукуока

Коледната вълна приижда с наближаването на декември и коледните елхи вече се накиприха в магазини и по площади. Като кажем Япония, веднага си представяме идеи, последна дума на дигиталната техника. Точно такъв е примерът с град Фукуока, който се намира в Южна Япония, на остров Кюшу. В центъра на града вече грее огромна 3D eлха […]

предястия

Блъди Мери по японски

Нова година идва и това личи първо по празничните витрини на магазините. А от днес и в моя блог започвам да споделям с вас интересни рецепти, подходящи за гости за празнични вечери, хм или късни следобеди. Представяте ли си хитовия коктейл Блъди Мери – желиран и със соев сос. Припомням ви, че можете да го […]