предястия

Тофу в японското меню

В понеделник ми се иска да започна с нещо по-леко. Затова избрах да ви представя рецепта за тофу като предястие или гарнитура за месо или зеленчуци. Тофуто е традиционна японска храна, която в Япония и в страните от Изтока се среща в много видове – меко, твърдо, ароматизирано и т.н. В българските магазини има 3-4 […]

Книги

Японските монаси маратонци тръгват в полунощ

Знаете ли кои са японските монаси маратонци? Професорът по будистки изследвания Джон Стивънс е написал за тях книга – „Монасите маратонци от планината Хией, Япония“ (издателство „Вакон“), превод – Антония Иванова. Книгата разказва за 1000 дни по склоновете на смъртта. За монаха маратонец денят започва в полунощ. Подобно на фантом той се понася в бялата […]

новини

8 японски рецепти за Великденските пости

По традиция седем седмици преди Великден започват Великденските пости. През тази година началото им е днес, 14 март. Ако искате да разнообразите Вашето меню и да включите нещо друго освен боб, леща и кисело зеле, предлагам Ви няколко ястия, сготвени в японски стил и със соевия сос Кикоман. Безмесните ястия с екзотичен вкус ще направят […]

Новини

Колекция от японски постни рецепти

Миналата година по време на Коледните пости сe „отчетох“ с една интересна публикация за 8 ястия от японската кухня за българските Коледни пости. Тази година реших да събера накуп няколко мои любими рецепти без месо и яйца. Можем да модифицираме рецептите, в които има сирене, като го заменим с тофу или ако е пармезан за […]

Основни ястия

Веган сандвич с бобено кюфте

Днес споделям с вас един превъзходен веган сандвич – тъкмо подходящ за сезона на барбекюто. Сервирайте с любимата салата и картофено пюре. Колко е хубаво да е лято и да има вкусно меню на масата 🙂 Продукти: 4 с.л. слънчогледово олио 1 лук, нарязан ситно 400 г боб „Борлоти“ от консерва (шарен боб – бял […]

С ориз

Зеленчукови кюфтета с праз и соев сос

Интересно нещо са това кулинарите. Казвам го не само от моя опит, но и от разговори с приятелки. С часове наред можем да разглеждаме рецепти в интернет, а когато си изберем някоя, може да не я направим съвсем същата, а да добавим нещо ново, да сменим някой продукт, който не харесваме с друг наш любим. […]

Рецепти Салати

Необикновена японска салата за празник

Коледното парти в домашна обстановка изисква специално внимание. Ключовите думи тука са: изненада, екзотично, супер необичайно, фаворити, празнична вечер 🙂 Трябва малко да се потрудим за празничната маса, нали така? Продуктите са лесни, приготвянето също. А ефектът е „Ооо! Каква красота! Колко вкусно изглеждат!“. Внимавайте! Ако следвате точните инструкции и се ръководите от снимката на […]

Основни ястия Рецепти

Коледни пости: Броколи в уок със соев сос

Понеделник без месо – има такава инициатива в някои страни. Днес Ойши блога се включва в нея със Сусамени зеленчуци в японски стил. Нека си припомним, че се намираме във времето  на големите християнски Коледни пости. Който иска да надзърне в миналогодишната ми класация, нека прочете: 8 ястия от японската кухня за българските Коледни пости. […]

предястия

Сирене с домати в терияки кожухче

Както знаете, в България сега са Великденските пости. Преди Коледа писах кои ястия от японската кухня са подходящи като меню без месо, а днес ви предгам едно невероятно вкусно сирене в терияки кожухче. Продуктите са за 4 порции, а времето на приготвяне е 30 минути. Започваме 🙂 Продукти 2 парчета по 200 г сирене /в оригиналната […]

Супи

Японска зеленчукова супа със соев сос

След като представих 8 ястия от японската кухня за българските коледни пости, дойде ред да ви представя и цяла рецепта. Затова днес реших да предложа японска зеленчукова супа с гъби – за всички, които искат да се хранят без месо и едновременно с това – по японски 🙂 За рецептата не са нужни много, нито […]