Рецепти

Наздраве за готвача!

На 20 октомври се чества Международният ден на готвача. International Chef’s Day се празнува в повече от 70 страни, за първи път през 2004 г. И понеже голяма част от Ойши блога за японска култура е посветена на японската кухня, считам, че днес е и мой празник. И на всички, които влизат всеки ден в […]

Новини

Японска кулинарна вечер с Дарин Стойков

Снощи, 18 юни, в японския ресторант „Хамачи“ в кв. „Лозенец“ се състоя кулинарна демонстрация на ястия с продукти на японската марка Kikkoman и по-специално със соевия сос, уок соса и Терияки соса. Зад барбекюто и тиганите застана кулинарния магьосник Дарин Стойков. Познат на телевизионните зрители от готварското състезание Master Chef, този път той показа майсторски […]

новини

„Япония зад маската“ – ден на японската култура

На 31 май, неделя, от 12:30 ч. в Центъра за източни езици и култури, София ще се проведе 10-тия Бункасай или празник на японската култура. Тази година той е под мотото „Япония зад маската“. Празникът е посветен на 25-годишнината от откриването на специалността „Японистика“- Зад събитието и в събитието са студентите японска филология към СУ […]

Рецепти

С коя песен се поздравяват японците за Свети Валентин?

След седмица идва Свети Валентин, което е много добър повод да пиша – кратко историческо и музикално за празникът на любовта в Япония. Започвам с музикален поздрав, моята любима песен от далечната 1996: „Valentine Kiss“ на Sayuri Kokushō.   А ето и малко история: Свети Валентин е започнал да се празнува в Япония от 1958 […]

Рецепти Салати

Необикновена японска салата за празник

Коледното парти в домашна обстановка изисква специално внимание. Ключовите думи тука са: изненада, екзотично, супер необичайно, фаворити, празнична вечер 🙂 Трябва малко да се потрудим за празничната маса, нали така? Продуктите са лесни, приготвянето също. А ефектът е „Ооо! Каква красота! Колко вкусно изглеждат!“. Внимавайте! Ако следвате точните инструкции и се ръководите от снимката на […]

предястия

Блъди Мери по японски

Нова година идва и това личи първо по празничните витрини на магазините. А от днес и в моя блог започвам да споделям с вас интересни рецепти, подходящи за гости за празнични вечери, хм или късни следобеди. Представяте ли си хитовия коктейл Блъди Мери – желиран и със соев сос. Припомням ви, че можете да го […]

От страните по света Рецепти

Пиле чили за малки и големи празници

Нова година наближава, а преди нея е Коледа, между тях със сигурност ще се намерят още рождени или имени дни – все хубави празници през декември. Затова тези дни ще ви споделям рецепти за гости, коктейли и всякакви други почерпки. Днешното ястие е пилешкото чили, което се сервира в листа от салата айсберг. Изглежда толкова […]

предястия

Умами хапки с гъби за парти

Храната е много по-вкусна, когато е споделена с приятели, нали 🙂 Ако сте замислили скоро да каните гости вкъщи по някакъв повод, да си направите малко или по-голямо парти, да отпразнувате празник, днешната им рецепта е само за вас. Предлагам ви да сготвим умами гъби по японски с малко италианско участие. Припомням ви какво означава […]

От страните по света

Такос с риба, гуакамоле и японски соев сос

Отново съм на вълна миксиране на културите. Този път ви предлагам да смесим испанската кухня с японската. Ще сготвим вкусни такос с гуакамоле и японски соев сос Кикоман, и с риба. Сложете най-хубавата си готварска престилка, усмихнете се широко и … към кухнята 🙂 Необходими продукти: 600 г пъстърва филе без кости, нарязана на кубчета […]

новини

За любовта няма празник и делник

Празници, празници, на обич и целувки! Свети Валентин отмина, утре е 8-ми март – най-женският ден в годината. Тогава ще ни зарадват с бонбони, цветя и подаръци, но аз вярвам, че има жени, които всеки ден получават обич, нежност и внимание от любимия мъж! И така трябва да бъде! Прекрасно е, че има празници, които […]