Основни ястия Рецепти

Скариди с портокалово масло

Зарадвайте близките си с моята рецепта за скариди. Деликатес за минути. Продукти 700 г почистени кралски скариди ЗА МАРИНАТА : 1 ч л накълцан чесън 1 ч л ситно нарязан копър 50 мл портокалов сок 1 с л олио 1 с л соев сос смлян черен пипер   ЗА ПОРТОКАЛОВО МАСЛО 100 г краве масло […]

Супи

Тиквена лакса със скариди

  Вашите гости ще останат много повече впечатлени, когато им сервирате „Тиквена лакса със скариди„, отколкото ако им предложите „Тиквена супа“, нали? Обичам да използвам оригиналните имена на рецептите, което говори в полза на моето готварско изящество. А какво всъщност е „лакса“? Лакса е традиционно ястие за източна Азия, подобно на гъста супа. Приготвя се […]

Суши

Суши уроци: Коя риба става за суши?

След „Как да готвим с нори?“ днес продължавам суши уроците с „Коя риба става за суши?“ Класическата плънка за суши е сьомга. Ако намерим охладени филета, те трябва да бъдат с ярък розов цвят, с добре видими вени. Може да използваме още: тон, сьомга, сепия, октопод, скариди, раци и хайвер. Можем да изберем охладена риба, […]

Основни ястия

Къри със скариди

Дойде време за редовната ми рецепта в понеделник, а днес тя е за къри със скариди с Кикоман соев сос. Лесно и бързо, и вкусно. Да започваме: Продутки за 4-6 порции около 220 мл. нискомаслено прясно мляко/сметана 3 с.л. Ккиоман соев сос 1/2 с.л. настъргана лимонова кора 2 с.л. олио 2 ч.л. къри на прах […]

От страните по света

Японски качамак със скариди

Оригиналната рецепта се казва „Полента със скариди“. Но знам, че полентата прилича на качамака, а качамакът на мамалига или обратното. Май и 3-те са почти едно и също. Затова избрах българската дума „качамак“. Прилагателното „японски“ слагам, защото в продуктите участва незаменимия и верен на всички майстори-кулинари японец – Кикоман натуралния соев сос. Стига приказки, да […]

Салати

Морска салата с японски соев сос

В средата на седмицата сме, а вече мечтая за уикенда. Обичам много да събирам приятели вкъщи и да им приготвям японски ястия. Днес ще ви издам една тайна – част от съботното ми меню. Рецептата е за 10 порции, а ако ви трябват по-малко, просто намалете количеството на продуктите. Главен герой и незаменим участник в […]

Салати

Японска салата-скулптура с терияки скариди

Вярвате ли, че храната може да омасьосва? Аз вярвам, със сигурност. Вижте тази вълшебна порция, която е като фойерверк от яркото зелено на салатата, кървавото червено на чушката и нежното розово на скаридите. Разковничето на магията е в Кикоман Терияки марината соса и джинджифила ! Необходими продукти: 6 с.л. Кикоман Терияки марината 3 с.л. настърган […]

Основни ястия Рецепти

Терияки „Сърф енд търф“ със салца

Във втората рецепта от конкурса „Победител в кухнята“ се иска сръчност, детайлност и лек привкус на кулинарно геройство. И тъй като се изисква повече време за направата на „сърф енд търф“-а няма да изпадам в леки лирически отклонения, а преминавам директно към начина на приготване 🙂 Необходими продукти: 4 с.л. Кикоман Уок сос 2 с.л. […]

Рецепти Салати

Салата на кубчета с шишчета от скариди и сирене

Днес, за да не ставам досадна, а и рецептата, която съм ви подготвила е малко по-дълга за направа, ще бъда кратка в резюмето си 🙂 Затова предлагам да извадите химикалките и да си водите записки за днешната ми рецепта, която е салата на кубчета с шишчета от скариди и сирене. Необходими продукти: 100 г домати […]

Суши

Суши със скариди и морско настроение

Съвсем естествено е през летните месеци да сме настроени на морска вълна. Мисля, че е време да ви представя и една истински азиатска рцепта, много вкусна, много полезна и с морски привкус за всички, които са на морето или си мечтаят за него в летните горещини 🙂 И така, ето какво ще ни е нужно […]