Основни ястия

Карфиол и късчета месо със сос

Карфиолът – този зимен зеленчук – влиза в продуктите на тази супер бърза и прекрасна рецепта за основно ястие. Kikkoman соевия сос, кърито и сакето вършат останалата част от магията. Да й се насладим! Става за делник или за празник, дори става за офисен обяд. Както я предпочитате 🙂 🙂 Продукти: 1/2 глава карфиол 70 […]

предястия

Сос с майонеза, сметана и Кикоман

Домашно приготвените сосове винаги са по-вкусни. Приготвят се лесно и бързо, а вкусът им е превъзходен. Днес ще направим 2 купички със сос от майонеза, сметана и Кикоман соев сос. Подходящ е за задушени или печени зеленчуци, кюфтета, салата, шишчета, даже за такос или солени палачинки. Започваме! Продукти: 1 ч.ч. майонеза 1 ч.ч. заквасена сметана […]

предястия

Рецепти за сосове с японски вкус

Сосът е важен елемент в ястието. Приемаме го като допълнение, но аз го оприличавам на специфичен актьор, който гони скуката дори от привидно обикновената рецепта. Затова днес събрах на едно място няколко соса с японски вкус. Ето моите любимци, в които винаги участва Кикоман соевия сос в различни вариации: Цитрусов сос без термична обработка 70 […]

Основни ястия Рецепти

Зеленчукови нудъли в уок тиган

Ние, опитните кулинари :), знаем че за приготвянето на всяка рецепта се иска любов, търпение, точните продукти и правилните уреди. Голяма част от ястията в азиатската, в това число и в японската кухня, се приготвят в уок тиган и с подходящия сос. Затова не мога да пропусна втората ми рецепта за уикенда, която е с […]

Рецепти

Говеждо филе в уок

Ако през седмицата нямаме време да готвим всеки ден, то затова пък идват събота и неделя, когато можем да наваксаме. Ето и днешната ми рецепта, тъкмо за уикенда: Говеждо филе на уок. Надяваме се, сте си научили урока как се готви в уок тиган, но сега няма да ви изпитвам 🙂 Все пак, ако имате […]

Рецепти

Сос Болонезе – по японски

Въртя се аз, въртя, и пак в кухнята стигам с моите мисли какво ли да бъде тазвечершното ми меню. Та, измислих да бъдат спагети. Вече правих такива със соев сос, домати и свинско, но ми се ще да е нещо по-различно този път. И се сетих, че скоро не съм правила спагети Болонезе. И тъй […]

Рецепти

Ароматните маринати – стъпка по стъпка

С наближаването на пролетта, наближава и времето, когато всички искаме да прекарваме повече време по пикници и барбекюта. Именно за това ще ви разкаже и днешното видео, в което главният готвач Томас Краус демонстрира няколко прости и бързи варианта за приготвяне на марината. Както знаем именно маринатите придават специфичен вкус на блюдата, приготвени на барбекю. […]

новини

КУЛИНАРНО-ТВОРЧЕСКО АТЕЛИЕ – Втора част

РЕЦЕПТИТЕ Японски и индонезийски шишчета от месо, салата с риба тон, нещо като „мъфини” с октопод (TAKOYAKI) и японски палачинки OKONOMIYAKI – всичко това се поднася със соев сос (Kikkoman разбира се :)). Стана ясно, че европейците правят често пъти една и съща грешка – вместо да сипват съвсем мъничко соев сос, те (т.е. ние) […]

От страните по света

Задушено говеждо в червено вино

Всяко бистро във Франция се хвали със собствена рецепта за говеждо по бургундски – рецепти, които могат да бъдат още по-вкусни, ако готвачът добави едно прилично количество соев сос. Продължителното и бавно задушаване прави месото крехко и спомага за абсорбирането на всички приятни аромати от виното и подправките. Макар и да отнема около 2 часа […]

От страните по света

Пиле със сметанено-гъбен сос и с колканон

Колканон е едно от най-любимите картофени ястия в Ирландия и едно от най-разнообразните. Можете да го поднесете с месо на скара или ястия със сос, като това. Време за подготовка: 20 минути (заедно с мариноването) Време за готвене: около 40 минути Колканон (ако се чудите какво е това, ето и неговите съставки): 350 гр. зелено […]