За японската култура Рецепти

Как да приготвим страхотно суши у дома

Сушито в домашни условия е мисия възможна – не се плашете да опитате и бързо ще разберете, че не е толкова трудно да се справите. Трябват ви правилните продукти и професионален пример – вижте видеото и действайте!

За японската култура Рецепти

Перфектният начин да приготвите най-добрия суши ориз

Винаги е време за суши! Нещото, без което наистина доброто суши не може, е перфектно приготвеният суши ориз. Представям оригинален и бърз начин да приготвите чудесен ориз, който ще направи сушито ви неустоимо. Опитайте!

За японския соев сос изложби новини Основни ястия С ориз Салати Суши Суши

KIKKOMAN ПРЕДСТАВИ НОВАТА СИ СЕРИЯ СОСОВЕ В ПОМОЩ НА ПРОФЕСИОНАЛНИТЕ ГОТВАЧИ НА GASTRONOMIX 2017

За втора поредна година се проведе кулинарният форум  GastronomiX  в рамките на СИХРЕ (Специализирано изложение за хотелско, ресторантско, кетъринг и СПА оборудване) в Интер Експо Център от 8 до 11 ноември 2017 г. По време на форума изявени кулинарни професионалисти, български и чуждестранни авторитети в световната кухня демонстрираха уменията си пред свои по- млади колеги. […]

За японската култура Суши Суши

Майсторски клас с KIKКOMAN в България

Представителството на KIKКOMAN за България и „ВК Комерсиал Европродукт“ имат удоволствието да ви поканят на Майсторски клас с KIKКOMAN в България в ресторант ВМ Сити , гр. Варна. Събитието ще се проведе на 26.04.2017 г (сряда) от 11.00 часа Адрес: гр. Варна, бул. „Сливница“ 2-6 (Фестивален и конгресен център). Специален инструктор от Япония ще бъде Г-н Кийоши Хайамизу. […]

Суши

Зеленчуково суши във фунийка

Една приятелка ми каза, че особено през топлите летни месеци много обича да приготвя и да хапва суши у дома със семейството и приятелите й. Защото: готви се лесно и бързо, ефектно е, вкусно е, може да сложи плънка по желание според вкуса на всеки и не прекарва много време в кухнята пред горещата печка. […]

Суши

7 суши тайни

Суши мания, суши революция, суши мода – ако вие сте сред любителите на това традиционно японско ястие, ето какво може би не знаете за него: 1. Не е задължително суши да се яде с пръчици. Сигурно много пъти ви се е случвало да изпуснете рулцето суши в соевия сос и да се опитвате с пръчиците […]

Суши

Суши уроци: Зеленчуци и подправки

Суши за японците е традиционно ястие, познато от векове. За България суши е синоним на азиатска храна, парти, весела вечер, весела вечеря, приятна компания, атмосферата на Япония. В серия от суши уроци вече споделям най-характерното за тези изтънчени малки рулца. Ясно е, че ако ядем суши в Япония, то ще има съвсем друг вид, докато […]

Суши

Суши уроци: Коя риба става за суши?

След „Как да готвим с нори?“ днес продължавам суши уроците с „Коя риба става за суши?“ Класическата плънка за суши е сьомга. Ако намерим охладени филета, те трябва да бъдат с ярък розов цвят, с добре видими вени. Може да използваме още: тон, сьомга, сепия, октопод, скариди, раци и хайвер. Можем да изберем охладена риба, […]

Суши

Суши уроци: Как да готвим с нори?

Обичате ли суши? Да? Аз също, това е любимото ми японско ястие. Най-лесно е да хапнем суши в ресторант, но ако искаме сами да си приготвим, в поредица от статии ще споделя няколко хитрини за домашно суши. Днес започвам с нори – пресовани водорасли, в които се увиват продуктите за суши. Ето няколко съвета: 1. […]