Ежедневие За японската култура

Да оставиш бакшиш е обидно

Едно от златните правила на японския етикет в ресторантите е това да не се оставя бакшиш. В страната вярват, че цената на храната е напълно достатъчна за цялостното обслужване и смятат оставянето на бакшиш на сервитьорите за обидно и невъзпитано. И за да стане по-ясно, ще го обясня с пример. Представете си, че сте в […]

Ежедневие За японската култура

Детокс режим в японски стил

Лятото е все по-близо, а с покачването на температурите започваме да мислим все повече за външния си вид. И ако в началото на годината, когато си поставяме нови цели, сме си мислели, че морето е далеч и можем да си позволим няколко парченца шоколад повече, април е последният момент, в който можем да се подготвим […]

Ежедневие За японската култура

Правилата на японския поклон

Поклонът в Япония може да се използва като поздрав, представяне, показване на уважение или извинение. Ето няколко ситуации и правила от японската традиция, в които е хубаво да се използва този жест. Поздрав Обичайно привеждането на главата и раменете на около 10 и кимването се използва като поздрав към приятел. Подобен жест може да се […]

Ежедневие За японската култура

Историята на традиционните японски татуировки

Традиционните японски мотиви, дизайни и стилове са популярни източници на вдъхновение за много татуировки днес. Независимо от специфичния стил на всеки един тату артист, тези татуировки, вдъхновени от японците, имат общи корени. Това е „ирезуми“ или традиционното японско татуиране. Като голяма част от японските изкуства и татуирането има вековна история. Най-ранната индикация се свързва с […]

Ежедневие За японската култура

10 традиционни японски ястия

Японската кухня е една от най-популярните в света и за това си има причина. Основавайки се на „правилото на петте“, тя подчертава разнообразието и баланса. Това се постига чрез използването на пет цвята (черно, бяло, червено, жълто и зелено), пет техники за готвене (сурова храна, печене, варене и пържене) и пет вкуса (сладък, пикантен, солен, […]

Ежедневие За японската култура

Историята на японските бисквитки с късмети

Ако сте вечеряли в китайски ресторант или пък сте си взимали храна за вкъщи, със сигурност сте видели в менюто бисквитки с късмети. А именно – хрупкава бисквитка, която се разчупва, а в нея има късмет или пожелание на хартиено листче. Обикновено те се свързват с китайската храна и китайската култура, но всъщност в тяхната […]

Ежедневие

5 храни, които подмладяват

Кой не иска да изглежда млад и да живее по-дълго? И може би никой не би отказал вълшебна отвара за подмладяване… ако тя съществуваше. Не се разочаровайте съвсем. С подходящ режим на хранене можем да изглеждаме и по-атрактивни, и по-млади. Доказателството за това са японците, които в голямата си част изненадват с младоликия си вид. […]

За японската култура Суши

Японски етикет на масата: Как да ядем суши?

В Азия маниерите на масата са особено важни. Те издават отношението на хората към храната и към мястото, в което тя се сервира. Япония е една от азиатските страни, в която добрите маниери на масата са въпрос на уважение. И преди сме ви разказвали за тях. В тази статия ще се фокусираме върху това как […]

За японската култура

Умами: Петият вкус и още нещо

Солено, сладко, кисело и горчиво – това са четирите вкуса, които доскоро познаваше науката. Представяме ви умами и т. нар. „пети вкус“. Само си представете еволюцията на готвенето, започнала от простото изпичане на парче месо и стигнала до необятните граници на молекулярната кулинария, например. Днес изборът на храни и подправки е необятен, а начините им […]