Основни ястия

Рецепта със свинско месо, Кикоман соев сос и люта горчица

След горещия юнски уикенд започвам седмицата обнадеждена и с голямо желание за кулинарни авантюри. Днешната рецепта е със свинско месо, на някой може да му се стори сложничка, но аз бих казала, че по-скоро изисква повече внимание, време и търпение. Резултатът си заслужава. Основните герои в нея са свинско месо, Кикоман соев сос и люта […]

Основни ястия

Лятно пиле

Имам една приятелка, тя прави груб план на менюто за всяка седмица: пиле, риба, кайма, барбекю, нещо без месо, супа, салата, сандвич, аламинут, а за уикенда – десерт. Може и вас да ви наведе на някои идеи. А днес съм намислила една рецепта за лятно пиле със соев сос Кикоман и сезонни зеленчуци. Продукти: 3 […]

Основни ястия

Задушено свинско с портокалов соев сос

Като за понеделник – един хубав старт на седмицата с портокаловото свинско задушено. Звучи повече от вкусно. Снабдете се с Тамари Кикоман соев сос без глутен – за тези, които имат непоносимост към глутен. Поканете й гости – такава рецепта заслужава голяма компания!  За цитрусовия соев сос 70 мл Кикоман Тамари соев сос без глутен […]

Основни ястия

Японска кулинарна фантазия – свинско с фъстъци

Готварството винаги трябва да е приключение, пълно с любопитство, любов и фантазия. Иначе е просто копи-пейст на някаква рецепта, която машинално готвим на печката и после още по-машинално изяждаме. Днешното свинско от Япония е упражнение-обяснение в любов, придружено с Кикоман соев сос. Продукти: 2 с.л. олио 500 г свинско филе, нарязано на ленти 1 глава […]

Салати

Салата от кейл, нахут и соев сос без глутен

Знаете ли какво е кейл? Вид къдраво листно зеле, което се отглежда и в България. Спечелило си е славата на „супер храна“ и заместител на говеждото месо, защото съдържа повече желязо от месото. Освен това е мощен антиоксидант, богато е на много фибри и витамин К. След тази увертюра, да ви разкажа и за самата […]

Основни ястия

Тонкацу – свинско със соев сос

Само като видите снимката на „Тонкацу“ и ще се влюбите. Вижте рецептата и преминете към действие. От вас зависи с кого ще споделите тази вкусотия – приятели или семейство, на празник или в най-обикновен ден, който ястието ще превърне в празник. Специалният вкус на „Тонкацу“ идва от Кикоман Терияки марината сладкия сос.  Приятно готвене! Продукти: […]

Основни ястия

Панирана сьомга в картофена галета и терияки сос

Продължавам с японските рецепти на готвача  г-н Кийоши Хайамизу. Вижте как да сготвите сьомга терияки, панирана в картофена галета – това е сухо картофено пюре на прах.Тази рецепта е разновидност на панираната риба, но тук процесът продължава с глазиране с терияки сос. Припомням, че можете да срещнете много рецепти с подобно заглавие: пиле терияки, пържоли […]

От страните по света

Татаки – телешко карпачо в 5 снимки

Телешко месо карпачо (tataki) е една от рецептите, които г-н Кийоши Хайамизу приготви на демонстрацията на японска кухня с продуктите на Kikkoman, на която през февруари 2016 присъстваха готвачи от София и Варна. Карпачо е национално италианско ястие и  означава мезе от сурово месо – телешко, сьомга или риба тон – мариновано или сготвено алангле, […]

Основни ястия

Карамелизирана сьомга със соев сос

Рибата е център на здравословното хранене, казват диетолозите. В японската традиционна кухня тя също присъства много често  на масата, да не кажа всеки ден. Ето една много простичка, но много вкусна, базова рецепта за филе от сьомга, карамелизирина с деликатния умами вкус на Кикоман соевия сос. Продукти за 2 порции: 2 парчета по 150 г […]