За японската култура

Японски паравани в стаята

Днес реших да продължа темата за японския стил на обзавеждане на дома с темата за японските паравани. Родината на параваните е Древен Китай, а са стават популярни през 7 век.  Произвеждали са се от бамбук и хартия. Изработвали ги в различни размери – не само като преграда за стая, но и за маса. Параваните бързо […]

С ориз

Японска рецепта за ризото със сьомга

Кога за последен път сте яли риба? Миналата седмица. Миналият месец. А знаете ли, че японците хапват риба няколко пъти в седмицата. Това не е случайно – все пак са заобиколени от вода, а и това е част от традиционната им кухня. Днес споделям с вас рецепта за Японско ризото с терияки сьомга. Осигурете си […]

Основни ястия Рецепти

Кюфтенца с глазура от мед и соев сос по японски

Според мен добрият готвач е любопитен към чуждестранните кухни, в това число японската 🙂 и обича да експериментира с рецепти и продукти. Конкурсът ни, проведен заедно с приятелите ми от Kikkoman, “Бъди победител в кухнята – спечели!” завърши преди седмица, а от днес започваме да публикувам рецептите на победителите. Представям ви японските „Кюфтенца с глазура от […]

За японската култура

Цветята говорят японски

Много ми се искаше да ви запаля за икебана още със заглавието, защото наистина икебана не е пищният букет цветя във ваза, както го подреждат в западната култура. Умението за създаване на икебана се учи дълго и от дебел учебник, както споделят от сдружение „Сога“ – България. Трябва да знаете също, че всяко цвете има […]

За японската култура

100-те най-важни думи в японския език, които трябва да знаете – част I

Колкото и да ми е интересно да науча японския език и то за кратко време, това не става с магическа пръчица за съжаление. Но все пак, всяко нещо и дейност си има своето начало и аз мисля да го поставя днес 🙂 В няколко поста ще споделя с вас, кои са най-важните японски думи, които […]

Супи

Зеленчукова супа в японски стил

Забелязвате ли колко е непредвидимо времето напоследък? Човек може лесно да се разболее докато се наслаждава на слъчевите лъчи на пролетта. Е, аз се разболях. Но в тези дни не мисля за това, а може би неочаквано за повечето от вас, вместо да ми изчезне апетитът, той се увеличава. И тъй като искам да се […]

Рецепти

Сос Болонезе – по японски

Въртя се аз, въртя, и пак в кухнята стигам с моите мисли какво ли да бъде тазвечершното ми меню. Та, измислих да бъдат спагети. Вече правих такива със соев сос, домати и свинско, но ми се ще да е нещо по-различно този път. И се сетих, че скоро не съм правила спагети Болонезе. И тъй […]

Рецепти

Стек от сьомга със сос по японски

Пробвали ли сте вече да експериментирате с нещо подобно в кухнята? Ето и рецептата, ако се решите да зарадвате наример Вашата любима съпруга, майка, приятелка, сестра, а защо не колежка по слечай утрешния 8-ми март 🙂 Какви са необходимите продукти за 4-5 порци? Сьомга филе – 400 гр. (100х4 ) Аспержи – 12 стръка Чери […]

За японската култура

Японските цветя и значението им – първа част

Въпреки че времето навън не е много приветливо, а полянките не привличат нашето внимание с красивите си цветове и пъстри багри, това не ми пречи да ви разкажа малко за цветята в Япония. Там, както и при нас, една голяма част от цветята имат своето значение и са символ на определено настроение или чувство. Например […]

За японската култура

Сватбените церемонии в Япония

Изучавайки различните традиции в Япония и това, което хората там приемат за ритуали и церемонии, не мога да пропусна да опиша сватбените церемонии в страната на изгряващото слънце. Японската сватбена церемония е изключително сложен ритуал, преплетен изцяло с японската култура и традиции. Обикновено сватбените церемонии са предназначени за малък кръг от хора. Сватбите могат да […]