“Есенна” пържола

Освен меланхолично и поетично есента ме подтиква и към кулинарни геройства 🙂
И като заговорихме за нея – есента, рецептата е изцяло в крак със сезона.

Надявам се да ви хареса и вие да превключите на моята вълна за “есенна” пържола 🙂

Необходими продукти:

За картофени палачинки:
300 г картофи
2 моркова
1 връзка магданоз
1 яйце
2 с.л. брашно
4 с.л. Терияки марината
прясно смлян черен пиперteriyaki
2 с.л. олио

За пържолите и соса:
4 пържолки
9-10 с.л. Терияки марината
прясно смлян черен пипер
1 щипка канела
2 с.л. олио
4 глави червен лук
100 мл червено вино

Как да си приготвим?
За да си направим картофените палачинки:
Обелваме и нарязваме с ренде на едро картофите, морковите и магданоза. Смесваме ги с яйцето и брашното, след което добавяме и терияки маринатата и черния пипер.

С четка намазваме пържолата с шест супени лъжици от терияки соса, след което подправяме с черен пипер и канела. Загряваме масло в тиган и приготвяме пържолките по наш вкус. Обелваме лука, нарязваме го на фини лентички и пържем в останалата мазнина от пържолата. След което заливаме с 300 мл вода и червено вино. Оставяме да къкри 5-10 минути. Загряваме масло или олио в тиган и запържваме една по една до златисто кафяво. Сервираме пържолите с картофените палачинки и заливаме с останалата част от сос терияки.

Още от любимите ми рецепти, които да послужат за ваше вдъхновение, четете ТУК.

 

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.