Задушено говеждо месо с червено вино

Както всички знаем от дълго трупания опит през годините по време на празници всички се глезим кулинарно. Интересните сбирки със семейството освен много разнообразни емоции, разбира се често водят и до момента, в който ни става тежко. Но несъмнено и много, много вкусно!

И така, мислейки за празниците, аз се замислих кои са нещата, без които празниците ми не се разминават и споделям с вас една от задължителните рецепти, които приготвям на любимите хора. Надявам се да ви хареса рецептата за задушено говеждо месо с червено вино.

Необходими продукти:
175 г бекон , нарязан
2 с.л. слънчогледово масло (ако е необходимо)
900 г пържола от говеждо, нарязана на малки парчетаsoev-sos-normal
12 малки глави лук, обелени
12 малки моркова
1 с.л. брашно
300 мл червено вино
300 мл телешки бульон
2 с.л. соев сос, задължително за такава специална рецепта използвам моя специален помощник – червения соев сос на Kikkoman:)
100 г гъби
1 ч.л. сушен риган
4 с.л. нарязан пресен магданоз

Как да си приготвим?
Загряваме фурната до 160 градуса. Изпичаме бекона и в същия тиган запържваме пържолата, като добавяме олио или масло, ако преценим, че е необходимо.След което на слаб огън запържваме лук до златисто. Добавяме и морковите, готвим за около 2 минути. Разбъркваме брашното с малко количество от виното, след което се добавят в тигана с останалото вино и соевия сос. Разбъркваме до кипване и докато не се сгъсти. Добавяме гъбите и билките, покриваме всичко плътно и оставяме да се готви във фурната за два часа или докато месото омекне. След като е готово поръсваме със ситно нарязания магданоз и сервираме с картофено пюре и зеленчуци.

Съвет:
Сложете фолио под капака при готвене, направете добро уплътнение, за да не се изпарят соковете.

Вариант:
Ако вашият съд е достатъчно голям, добавете допълнително зеленчуци като морковчета, ряпа и картофи около 1 час преди да извади месото от фурната.

Е, как мислите, ще опитате ли моето предпразнично предложение?

 

 

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.