Зеленчуци със соев сос

Време за приготвяне: 30 минути

Хранителна стойност на една порция: 200 kcal

Необходими продукти за 4 порции:

  • 2 малки моркова
  • 200 г жълто цвекло
  • 200 г жълта ряпа
  • 2 малки тиквички
  • 100 г грах
  • 8 аспержи
  • 1 с.л. зехтин
  • 1 с.л. соев сос Kikkoman

Необходими продукти за соса:

  • няколко лешника
  • половин купичка кориандър
  • половин купичка магданоз
  • няколко листа мента
  • 1 малък бял лук
  • 3 с.л. соев сос Kikkoman
  • 3 с.л. зехтин
  • 3 с.л. лимонов сок
  • 1 с.л. масло
  • пипер

Приготвяне:

Обелете, измийте и нарежете зеленчуците. В дълбок тиган сложете маслото и соевия сос Kikkoman и загрейте. Добавете морковите, цвеклото и ряпата и гответе за около осем минути на средна топлина, като разбърквате от време на време.

След това добавете тиквичките, граха и аспержите и гответе още шест минути, като продължите да разбърквате от време на време. Целта е зеленчуците да останат хрупкави.

За приготвянето на соса измийте и нарежете кориандъра и магданоза, обелете и нарежете лука на ситно. Поставете ги в купа, добавете соевия сос, зехтина и лимоновия сок. Разбъркайте добре.

Сложете зеленчуци в купа за сервиране и ги залейте със соса. Поръсете с настърганите лешници и сервирайте веднага.Съвет: Това ястие може да бъде сервирано като допълнение към сварени киноа или ориз.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.