Кюфтенца от сьомга

Детайли

Брой

16

Време за приготвяне

30-35 минути

Калории

80 kcal

Необходими продукти за 16 броя:

  • 450 г филе от сьомга без кожата, изчистено от кости

  • 1 връзка пресен лук

  • 1 ч.л. настърган джинджифил

  • 2 с.л. нарязан на ситно магданоз

  • 1 ч.л. настъргана кора от лайм

  • 1 с.л. соев сос Kikkoman

  • 1 люта чушка, нарязана на ситно, без семките

  • 4 ч.л. зехтин

  • черен пипер на вкус

Необходими продукти за дипа

  • 3 с.л. соев сос Kikkoman

  • 1 с.л. доматено пюре

  • 1 люта чушка, нарязана на ситно, без семките

  • нарязан на ситно магданоз

  • резенчета лайм за сервиране

Приготвяне

  • Нарежете сьомгата на кубчета и я сложете в блендер заедно с пресния лук, джинджифила, магданоза, кората от лайм, соевия сос, подправките и лютата чушка. Блендирайте, докато сьомгата стане грубо смляна, но не и на каша. Прехвърлете сместа в купа, покрийте и охладете за минимум 1 час.
  • С влажни ръце оформете сместа на 16 малки топки и сплескайте във формата на кюфтенца. Сложете зехтина в незалепващ тиган и пържете питките за около 5 минути от всяка страна до златисто кафяво. Изцедете върху кухненска хартия.
  • За дипа: Смесете соевия сос и доматеното пюре и изсипете в малка купичка. Добавете червената чушка и няколко листа магданоз, нарязани на ситно.

Съвет: Пригответе сместа за рибните кюфтенца няколко часа преди самото ѝ готвене, за да може ароматите и вкусовете да се смесят добре и да се освободят. Оформете кюфтенцата с влажни ръце и не пържете в твърде загрята мазнина, тъй като така кюфтенцата ще изгорят, преди да са готови отвътре.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.