Мисо супа

Детайли

Порции

4

Време за приготвяне

30 минути

Калории

52 kcal

Необходими продукти за 4 порции:

  • 5 г сушено уакаме – японски водорасли, които могат да се намерят в специализираните магазини

  • 150 г тофу

  • 2 стръка пресен лук

  • 3 ч.ч. бульон

  • 3 ¾ с.л. соева мисо паста – може да се намери в специализираните магазини

Тази супа се смята за най-яркия пример на японската кухня и всяка японска майка прави своя собствена версия. Това е класическа рецепта, в която основните съставки са тофу и уакаме.

Приготвяне

  • Потопете водораслите за 5 минути в хладка вода. След това ги извадете и изцедете водата от тях. Нарежете ги на парчета, удобни за една хапка. Измийте тофуто, подсушете го и го нарежете на кубчета с големина 1 см. Нарежете пресния лук.
  • Кипнете бульона в тенджера, добавете към него тофуто и уакамето и ги оставете за 1-2 минути. Разтворете пастата мисо в малка част от бульона и след това го добавете към супата в тенджерата. 
  • След като супата започне да ври леко, добавете лука и отстранете от котлона. 

Съвет: Никога не претопляйте супата, за да не загубите аромата и вкуса на мисо пастата. Друг вариант за приготвяне на мисо супа е като добавите тънки парчета от изпържено тофу, картофи, лук, дайкон (зимна ряпа), патладжан или гъби. Супата е перфекта, когато съдържа 2 или 3 допълнителни продукта.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.