От шеф Петър Михалчев: Омлет със спанак и гъби

Print

Приготвяне

• Яйцата се оставят на стайна температура, след което се отделят от черупките. Добавя се соевият сос и се разбъркват добре.
• Спанакът се измива и се нарязва на ситно. Гъбите се почистват и се нарязват на ситно. Всичко се добавя към разбитите яйца и се разбърква.
• Маслото се разтопява в незалепващ тиган, след което се изсипва сместа за омлета, овкусява се със сол и черен пипер.
• Готви се на ниска температура и се подвива от едната страна до получаването на руло.
• Готовият омлет се поднася върху микс от листни зеленчуци.