Пилешки шишчета с терияки сос

В Япония терияки маринованите кебапи са популярна улична храна. Омагьосващите аромати на месото, докато цвърчи върху горещите въглени, привличат множество клиенти.

Време за подготовка: 20 минути (заедно с мариноването и престояването)teriyaki

Време за готвене: около 5 минути

Пилешки шишчета:

450 гр. обезкостени, без кожа пилешки гърди или бутчета

4 с.л. Терияки марината (аз използвам моята любима на Кикоман)

1 червена чушка, изчистена от семките и нарязана на ситно

2.5 cм. парче свеж джинджифил, обелен и настърган
Салата от краставица:

½ краставица

1 ч.л. сол

2 големи моркова, обелени

1 с.л. соев сос с намалено съдържание на сол

2 с.л. оризов оцет

1 ч.л. захар

2 ч.л. сусамово семе

1. За пилешките шишчета, нарежете пилешкото на тънки парчета и ги нанижете на шишовете. Сложете ги в плитък съд.

2. Смесете Терияки маринатата, половината нарязана чушка и джинджифила и залейте пилето. Покрийте с фолио и оставете в хладилника за 2 часа или по-дълго.

3. За салатата, нарежете краставицата и морковите на дълги ленти. Разбъркайте соевия сос, оризовия оцет и захарта и полейте зеленчуците с така приготвения дресинг.

4. Печете на грил шишчетата около 3 минути на всяка страна или докато не станат готови. Посипете салатата от краставица със сусамовото семе и половината охладена нарязана чушка и сервирайте с горещото пиле.

Съвет:

Ако използвате дървени шишове, накиснете ги в студена вода за 30 минути или увийте краищата във фолио, за да ги предпазите от изгаряне.

Варианти:

За вегетарианско ястие използвайте кубчета твърдо тофу, вместо месо за шишовете, и парчета чушка, тиквичка и гъби шийтаки.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.