предястия Рецепти

Писаладиер с маслини, аншоа и гъби

Хранителна стойност за една порция: 338 kcal

Необходими продукти за 6 порции:

  • 375 г бутер тесто
  • 1 с.л. олио
  • 1 малък кромид лук, нарязан на ситно
  • 2 скилидки чесън, нарязан на ситно
  • 100 г гъби печурки, предварително нарязани
  • 3 с.л. соев сос Kikkoman
  • 200 г домати, нарязани на кубчета
  • 50 г аншоа, нарязани по дължина
  • 50 г настърган пармезан (предвидете и още малко за добавяне при сервиране)
  • черни маслини, нарязани наполовина
  • 1 жълтък

Приготвяне:

Загрейте фурната на 200 градуса.  

През това време загрейте олиото в касерола и запържете лука и чесъна, докато омекнат. Добавете гъбите и соевия сос и покрийте с капак. Гответе за около 3-4 минути. Добавете нарязаните домати и разбъркайте добре. Оставете да заври, като разбърквате от време на време, докато сосът се сгъсти. Отстранете от котлона и оставете да изстине.

Разстелете бутер тестото в тава, в която предварително е поставена хартия за печене. Използвайте остър нож, за да очертаете правоъгълник на около 2 см от краищата на тестото.

Разпределете доматената паста на тънък слой, като започнете от центъра, като оставите очертаните краища празни. Поръсете с пармезан и наредете парчетата аншоа и маслините.

Смесете една с.л. соев сос и един жълтък. Използвайте готварска четка, за да намажете краищата на тестото с получената смес.

Печете в загрятата фурна за около 15 минути или докато тестото придобие златист цвят.

Можете да сервирате писаладиера топъл или студен, като поръсите с още пармезан.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.