Свинско филе с билкова коричка

Детайли

Порции

4

Време за подготовка

30 минути

Време за готвене

1 час

необходими продукти

  • 700 г свинско филе

  • 2 с.л. кориандър на зърна

  • 1 ½ ч.л. зърна черен или зелен пипер

  • 1 ½ ч.л. кимион на зърна

  • 1 ч.л. кафява захар

  • 1 с.л. горчица

  • 1 с.л. зехтин

Необходими продукти за гарнитурата

  • 2 с.л. зехтин

  • 3 глави червен лук, нарязан на кубчета

  • 250 г гъби печурки, нарязани на кубчета

  • 1 ч.л. суха мащерка

  • 4 с.л. Kikkoman Безглутенов соев сос Тамари

  • 1 ч.л. кафява захар

Необходими продукти за пюрето

  • 450 г пащърнак

  • 450 г картофи

  • 4 с.л. прясно мляко

  • 4 с.л. зехтин

Приготвяне

  • Отстранете мазните части от свинското месо, ако има такива. В хаванче стрийте зърната кориандър и пипер. Ако нямате хаванче, можете да го направите в найлонов плик, използвайки готварски чук или точилка. Изсипете подправките в малка купа и към тях добавете кафявата захар и горчицата.
  • Намажете свинското месо със зехтина и го покрийте със сместа от подправки. Междувременно загрейте фурната на 200 градуса.
  • Сложете месото в тава, добавете останалата част от зехтина и гответе до момента, в който е готово.
  • Докато месото се готви, пригответе гарнитурите. Загрейте зехтина в тиган, добавете лука и гответе на ниска температура, докато лукът омекне. Добавете гъбите и мащерката и гответе за още 5 минути. Изсипете безглутеновия соев сос Тамари, добавете 3 с.л. вода и кафявата захар и гответе за още 10 минути, докато сосът стане гъст и лепкав.
  • За да направите пюрето, сварете пащърнака и картофите. След като са готови, изсипете водата и добавете млякото. Когато то заври, махнете съда от котлона и намачкайте зеленчуците, докато добавяте и зехтина.
  • Сервирайте свинското месо на парчета, гарнирано със зеленчуците и пюрето.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.