Рецепти

Стек от сьомга със сос по японски

Пробвали ли сте вече да експериментирате с нещо подобно в кухнята? Ето и рецептата, ако се решите да зарадвате наример Вашата любима съпруга, майка, приятелка, сестра, а защо не колежка по слечай утрешния 8-ми март 🙂

Какви са необходимите продукти за 4-5 порци?

Сьомга филе – 400 гр. (100х4 )
Аспержи – 12 стръка
Чери домати – 12 бр.

За соса:

Бяло вино – 80 мл
Соев сос „Кикоман“ – 20 мл, защото аз само него използвам 🙂
Сок от лимон – 1/4
Олио
Балсамов оцет
Брашно (или царевично нишесте)

Как да приготвим?

Сварете аспержите. Нарежете чери доматите на половинки. В тиган сипете олиото и запържете аспержите заедно с доматите, като добавите сол и пипер на вкус. В друг тиган запържете стековете от сьомга от двете страни, като предварително ги оваляте в брашно. Когато всичко е готово, оставете ги на топло и се заемете със соса.
В чист тиган сипете виното и го оставете да заври. Добавете соев сос и олио. Разбъркайте добре, изчакайте олиото да се разтвори. Изчакайте и соса леко да се изпари и изстискайте в него сока от 1/4 лимон. След това залейте запържената сьомга с получения сос.

Украсете ястието с аспержите и доматите. (Доматите може да украсите с балсамов оцет).

 

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *