Херинга с плънка от дребен лук

Хранителните ползи от мазните риби са добре известни. Като бонус идва фактът, че херингата, скумрията, сардините и други представители на омега-3 семейството са и много вкусни. Затова искам да ви представя една рецепта, идваща от Финландия, за херинга с плънка от дребен лук.

Време за подготовка: 20 минути

Време на готвене: 20 минути

Какво ни е необходимо?

4 големи херинги, разделени на половина и изчистени

2 с.л. зехтин

3 стръка див лук, изчистен и нарязан на ситно

2 с.л. соев сос

175 гр. галетаsoev-sos-light

2 сушени домати, нарязани на ситно

2 с.л. нарязан свеж магданоз

2 ч.л. свежи листа от мащерка

сокът и настърганата кора на 1 лимон, плюс няколко резена за изстискване отгоре

2 разбити яйца

Ето и как да приготвим това рибно изкушение:

Загрейте олиото в тиган и оставете лука да омекне. Добавете соевия сос, оставете да поври 1 минута и махнете от огъня. В купа смесете галетата, сушените домати, магданоза, мащерката, лимонената кора и сока. Добавете сместа с лука и разбъркайте заедно с яйцата.

Поставете филетата херинга с кожата надолу в намазнен плитък съд и напълнете вътрешността на всяка риба със сместа от галета. Затворете рибите и ги завържете с канап (ако нямате подръка може да се получи и с много здрав конец).

Предварително загрейте фурната до 200 C и печете 15 минути или докато херингите не станат готови. Сервирайте горещи с лимонени резени за изтискване отгоре и гарнирайте с домати и лук или свежа салата.

СъветАко не сте сигурни как да обезкостите херингата, помолете в рибарския магазин да ви я изчистят.

ВариантиСкумрия, пъстърва или сардини могат да се готвят по същия начин. Ако предпочитате, пригответе рибата като две филета, с плънка по средата, и завържете с канап.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.