За японския соев сос Новини

Шеф Петър Михалчев показа как се готви със соев сос извън азиатската кухня

Над 50 готвачи от Варна и региона получиха вдъхновение от шеф Петър Михалчев как да използват продуктите на Kikkoman в ястия извън азиатската кухня. Във вторник, 2 април, шеф Михалчев проведе Мастър клас в ресторант „Рапонги“ в морската ни столица. Темата на събитието беше „Универсалната употреба на соевия сос Kikkoman“.

Менюто на специалиста по японска и азиатска кухня беше открито с петцветна салата с Kikkoman Понзу цитрус сос, горчица и сусам. Неслучаен е изборът на шеф Михалчев за сос Понзу – неговият автентичен цитрусов вкус се съчетава перфектно с всякакви зеленчуци и е идеален дресинг за салати.

Следващото ястие, представено от шеф Михалчев, беше октопод в соево-маслен сос на плоча, чийто вкус и аромат също беше обогатен със соев сос.

Един от най-популярните шеф готвачи в България показа още как соевият сос може да се включи в рецепти за мариновани пилешки крилца с пюре от ряпа, както и за сиропиран омлет в консоме от гъби, спанак и соев сос. Десертът пък беше сладолед със соев сос. Възможно е да ви звучи необичайно като комбинация, но соевият сос придава карамелен вкус на десертите. Кулинарните експерти го използват все по-често, защото подчертава и обогатява вкуса. А шеф Михалчев украси сладоледа с карамел със соев сос за допълнителна наслада.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.