Основни ястия

Спагети със соев сос и домати

Да, малко по-калорично начало на седмицата, но определено резултът си заслужава цялото внимание. Особено ако обичате и ароматните подправки. Ако още не сте измислили какво ще е менюто за довечера, за приготвянето на тези спагети ще ви е необходимо много малко време и малко повече дребни подправки 🙂


60-70 мл соев сос
1 ч. л. олио
1 стрък розмарин
1 стрък градински чай
1 стрък мащерка
1 с.л. червен пипер
2 скилидки чесън
1 патладжан (около 250 г)
50 г краве масло
5 с. л. зехтин
600 г домати (пресни или консервирани)
500 г спагети
сол

В подходящ съд слагаме водата за спагетите да заври, като към нея добавяме 1-2 супени лъжици соев сос и малко масло. Накъсваме билките и ги нарязваме на ситно, като добавяме към тях червения пипер и чесъна /нарязан на много дребно/. Задушаваме билките и чесъна в тиган, като преди това добавяме 50 мл соев сос.

Докато цялата смес се готви в тигана, можем да измием доматите и да ги нарежем на по-големи парчета, като ги добавим след това и тях в тигана. Оставяме да къкри на средна температура. Поставяме спагетите в кипящата вода и варим според указаното време на опаковката им. Малко преди да са готови, към спагетите добавяме малко вода с доматен сос.

Докато спагетите се приготвят, можем да измием и нарежем на кубчета патладжана. След това го запържваме докато кубчетата станат хрупкави.

След като изцедим спагетите от водата, ги поставяме в подходящ съд като преди това сме добавили в него малко от маслото и соса с билките. След като добре разбъркаме цялата смес, поднасяме спагетите в подходяща чиния и ги посипваме с кубчетата патладжан. Ако обичате пармезан, може да гарнирате отгоре с леко настърган такъв.

 

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *