Супи

Супа от домати и чушки със соев сос и лайм

Нали ви казах, че сме жени и времето се променя заедно с нашите настроения? Ето, за разлика от първия ден на пролетта, когато всеки искаше да е навън и да усети как слънчевите лъчи го озаряват, днес съм сигурна, че е точно обратното. Навън вятърът е толкова негостоприемен, че какво му остава на човек освен да си направи нещо топло за пиене или за хапване и да си остане вкъщи на спокойствие?
Е да, но една част от нас трябва да ходят на работа, а след тежкия работен ден, невинаги имаме желание за готвене. И тъй като до момента не съм ви споделяла интересна рецепта за супа, сега ще го направя, като ви предупреждавам отсега: това не е стандартна рецепта, но ще видите колко нестандартно вкусна ще е не само за вас, но и за тези, които ще нагостите с нея.

Супа от домати и чушки със соев сос и лайм

Необходими продукти за около 4-6 порции
половин килограм домати
1 червена чушка, почистена и нарязана на ситно
1 глава червен лук, нарязан на ситно
1/2 червена люта чушка,нарязана на ситно
1 скилидка чесън
2 ч.л. слънчогледово олио
2 ч.л. соев сос
1 литър горещ зеленчуков бульон
около 400 грама нахут, като за супата може да използвате половината от него, а другата половина да оставите за гарнитурата
сокът от 1 лайм
кресон и крутони за гарниране

Начин на приготвяне

Загряваме фурната до 220°C.
Междувременно използваме една чаена лъжичка или ако имате по-изпитан метод, за да премахнем семената на доматите и да ги изцедим, така че да остане само сокът.
Поставяме изчистените домати, чушката, червения лук, лютата чушка и чесъна в тава и ги печем заедно за около 30 минути. Добавяме и олио върху подредените продукти. След около 30 минути, изваждаме от фурната и поливаме със соевия сос и половината от горещия зеленчуков бульон, който сме сварили докато чакаме продуктите ни във фурната. И отново връщаме там за около 20 минути. След това изваждаме и добавяме запазения преди това доматен сок и нахута и всичко това разбиваме с блендер, за да стане цялата смес гладка.
След като разбием всичко, изсипваме в подходящ дълбок съд и отново загряваме леко на котлона, като междувременно добавяме сока от лайм. Когато сме сигурни, че и сокът от лайм е успял да се смеси с другите продукти, разсипваме сместта в подходящи съдове и гарнираме с останалия нахут, кресона и крутоните. Има една тънкост, че супата трябва да се сервира веднага докато е топла, за да се усети специфичният вкус, който е постигнат при приготвянето. 🙂

 

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.