Ябълково чътни по японски

Първо ще започна с обяснението какво е “чътни” – това е е вид индийско ястие, което прилича на лютеница, но в него освен зеленчуци и подправки се използват и традиционни местни плодове. Има различни видове чътни, също както българската лютеницата. А сега става още по-интересно, защото индийската рецепта ще я подправим с Японски Кикоман терияки сос.  Заради захарта, това чътни прилича по-скоро на сладко. Да започваме да готвим!

Продукти:

500 г ябълки, обелени, почистени и нарязани на едро
1 глава лук, нарязан на ситно
2 ч.ч. захар
1 кафена чаша стафиди
3/4 ч.ч. Кикоман терияки и марината сос
1/2 ч.ч оризов оцет
3 с.л. нарязан на ситно корен от джинджифил

 Начин на приготвяне:

В дълбока тенджера смесваме ябълките, лука, захарта, стафидите, Кикоман терияки соса, оризовия оцет и джинджифила. Покриваме с капак и оставяме да ври за около час на слаб котлон, като разбъркваме от време на време.

След това махаме капака и отстраняваме от котлона, едва когато сместа се сгъсти добре. Готовото чътни пълним в стерилизирани бурканчета, за да не се изгуби аромата му, и поставяме в хладилник да отлежи поне 1 ден преди да е готово за консумация.

Добро похапване!

 

 

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.