Ежедневие За японската култура

Правилата на японския поклон

Поклонът в Япония може да се използва като поздрав, представяне, показване на уважение или извинение. Ето няколко ситуации и правила от японската традиция, в които е хубаво да се използва този жест. Поздрав Обичайно привеждането на главата и раменете на около 10 и кимването се използва като поздрав към приятел. Подобен жест може да се […]

предястия Рецепти

От шеф Петър Михалчев: Терин със соев сос Kikkoman

Необходими продукти: 500 г свински джолан 500 г свински уши 10 мл соев сос Kikkoman 1 г черен пипер 1 г сол 3 г джинджифил 3 г чесън 80 г карфиол 40 г зелена чушка 40 г червена чушка 20 г бекон Зеленчуци за бульона: 1 морков 20 г целина 5 г мащерка 20 г […]

Рецепти Супи

Мисо супа

Време за приготвяне: 30 минути Хранителна стойност за порция: 218/52 kJ/kcal Необходими продукти за 4 порции: 5 г сушено уакаме – японски водорасли, които могат да се намерят в специализираните магазини 150 г тофу 2 стръка пресен лук 3 ч.ч. бульон 3 ¾ с.л. соева мисо паста – може да се намери в специализираните магазини […]

Ежедневие За японската култура

Изтегли си късмет! Или какво е омикуджи

Ако някога посетите храм в Япония, не забравяйте да си изтеглите омикуджи. Това е малък лист хартия, на който са изписани благопожелания и късмети. Традицията е с дълга история и първоначално листчетата са били изписвани само на японски. С увеличението на популярността на страната и на туристите обаче, днес можете да надникнете в бъдещето си […]

Рецепти С ориз

Ризото ала Терияки

Време за приготвяне: 45 минути Време за мариноване: 30 минути Хранителна стойност за порция: 3897/931 kJ/kcal Необходими продукти за 4 порции: 4 броя пилешки гърди (по около 150 г всяка) 6 с.л. Kikkoman Teriyaki марината и сос 1 скилидка чесън 6 с.л. зехтин 400 г ориз, подходящ за ризото 50 мл сухо бяло вино 1 […]

Рецепти Супи

Крем супа от картофи и гъби пачи крак

Време за приготвяне: 40 минути Хранителна стойност за порция: 480/115 kJ/kcal Необходими продукти за 4 порции: 250 гр пресни гъби пачи крак (могат да бъдат използвани и гъби от буркан) 1 голям кромид лук 250 гр картофи 1 с.л. масло ½ л зеленчуков бульон 125 гр тофу 3-4 с.л. соев сос Kikkoman Прясно смлян черен […]

Ежедневие За японската култура

Как да ядем мисо супа?

Мисо супата е един от символите на традиционната японска кухня. Тази лесна супа е ключов елемент от много ястия. Супата е създадена в Япония около 8 век. По това време първоначално се консумира само от представители на елита или от богати хора. Днес обаче мисо супата се яде често из цяла Япония, както и в […]

Рецепти Салати

Азиатска салата с нудли

Време за приготвяне: 35 минути Хранителна стойност за порция: 1484/354 kJ/kcal Необходими продукти за 4 порции: 200 гр яйчни нудли 200 гр млад зелен фасул 2 червени чушки 1 малка люта чушка Халапеньо (по желание) ½ бяло зеле 4 с.л. зехтин 8 с.л. Kikkoman Терияки марината 2-3 с.л. бял винен оцет 2 с.л. прясно нарязани […]

предястия Рецепти

Картофени кюфтенца с мак

Продукти: 3 едри картофа 2 яйца 150 г овче сирене 100 г пълнозърнесто брашно 50 г нахут от консерва 50 мл соев сос Kikkoman 1 ч. л. чубрица шепа маково семе 12 порции / 50 минути Измийте картофите и ги настържете. Натрошете сиренето и го разбъркайте с настърганите картофи, яйцата, брашното, нахута, соевия сос, чубрицата […]

Десерти Рецепти

Шоколадово брауни с карамел и соев сос Kikkoman

Време за приготвяне: 1 час Необходими продукти за 12 порции За браунито: 2 ч.ч. захар 1 ч.ч. брашно 250 г масло 100 г тъмно какао 4 бр. яйца 1 с.л. соев сос Kikkoman 1/2 пакетче бакпулвер 1 ванилия За карамела: 150 г захар 25 мл вода 70 мл мляко 70 мл течна сметана 1 с.л. […]